古籍中的鯽魚膾

膾

...下酸水，腹內伏梁，冷，結癖，疝氣，補腰腳，起陽道。鯽魚膾，主腸，水谷不調，下利，小兒、大人丹毒，風眩。鯉魚膾，主冷氣，氣塊結在心腹，並宜蒜齏進之。魚膾以菰菜爲羹，吳人謂之金羹玉膾，開胃口，利大小腸。食...

疽候

...》雲∶銅器蓋食，汗入食，食之令人發惡瘡內疽。又云∶鯽魚膾合豬肝肺食之，發疽。又云∶烏雞肉合食發疽。又云∶魚腹內有白如膏，合烏雞肉食之，亦發疽也。又云∶魚金鰓食發疽也。又云∶已醉強飽食，不幸發疸。其湯熨...

治小兒赤白滯下方第百七

...，水三升，煮取一升，（分）三服之。《本草拾遺》雲∶鯽魚膾主水谷不調，下利。又方∶柿，小兒食之，止下利。《產經》雲∶龍骨三兩，研如米粒，以水三升，煮取一升五合，服。（多少任意。）又方∶大棗三十枚，以水三...

治小兒丹瘡方第百二十五

...雲∶搗菜敷之。又方∶煮慄毛殼洗之。《本草拾遺》雲∶鯽魚膾，主小兒大人丹毒。又云∶淬鐵水，主小兒丹毒，飲一合，是打鐵槽中水也。

食治一切痢疾諸方

...取六分。去滓。每取一合。攪粥食之。治赤白痢久不瘥。鯽魚膾方。鯽魚一斤鮮者。去鱗鬣腸。細切作膾。用蒜齏調和食之。治血痢。馬齒粥方。馬齒菜（二大握切）粳米（三合折細）上以水和馬齒菜煮粥。不着鹽醋。空腹淡食...

治惡核腫方第九

...者，逐灸前際取住乃止。又方∶鯽魚搗敷腫上。又方∶啖鯽魚膾蒜齏。《劉涓子方》治惡核腫毒湯方∶烏扇（二兩）升麻（二兩）梔子仁（十四枚，破）上三物，切，以水三升，煮取一升半，分再服。以滓敷腫上甚良。《張仲景...

十五、疽候

...》雲∶銅器蓋食，汗入食，食之令人發惡瘡內疽。又云∶鯽魚膾合豬肝肺，食之發疽。又云∶烏雞肉合鯉魚肉食，發疽。又云∶魚腹內有白如膏，合烏雞肉食之，亦發疽也。又云∶魚金鰓，食發疽也。又云∶已醉，強飽食，不幸...

鯽魚

卷第二十上品鯽魚pd428.bmp主諸瘡，燒以醬汁和塗之，或取豬脂煎用，又主腸癰。頭灰臣禹錫等謹按藥對雲∶頭，溫。主小兒頭瘡，口瘡，重舌，目翳。一名鮒（音父）魚臣禹錫等謹按蜀本雲∶鯽魚，味甘，溫。止下痢，多食亦不...

鯽魚

...品）【釋名】鮒魚（音附）。時珍按∶陸佃《埤雅》雲∶鯽魚旅行，以相即也，故謂之鯽。以相附也，故謂之鮒。【集解】保升曰∶鯽，所在池澤有之。形似小鯉，色黑而體促，肚大而脊隆。大者至三四斤。時珍曰∶鯽喜偎泥，...

鯽魚

...骨∶燒爲灰，敷惡瘡上，三、五次瘥。〔證〕（五）又，鯽魚與，其狀頗同，味則有殊。是節化。鯽是稷米化之，其魚肚上尚有米色。寬大者是鯽，背高肚狹小者是，其功不及鯽魚。〔嘉〕（六）謹按∶其子調中，益肝氣。凡魚...

鯽魚

第三卷鯽魚pc113.bmp，味甘。和五臟，通血脈。與五味煮食，補虛損，溫中下氣，痢疾痔漏之症。作羹食，治胃弱而補中；又治婦人陰疳諸瘡；又殺蟲消積。頭，燒灰治癩瘡。──務本卷一下鯽魚，一作鮚魚。氣味甜，平。無毒。...

鯽魚

...此恆用食品，未嘗見其有毒傷人。發明諸魚性動屬火，惟鯽魚屬土，有調胃實腸之功。故有反厚朴之戒，以厚朴泄胃氣，鯽魚益胃氣。故《大明》言溫中下氣。保升言止痢濃腸。皆言其補益之功也。生搗塗痰核乳癰堅腫。以豬脂...

鯽魚

鱗介部鱗介類鯽魚pq144a.bmp屬土相宜於脾胃。因味甘以性溫。利水不及於鯉烏。能動風而發毒。（鯽魚味甘性溫。喜偎泥。故屬土。和脾養胃。是以凡病後虛弱之人。惟鯽魚可食。水族之類。皆能利水。魚腥之類。均可發風。亦...

鯽魚

...可敷諸瘡。其子，調中益肝氣，惡豬肉，雉、沙糖。按∶鯽魚甘溫之品，且是土所化成，其入脾胃宜矣。《集要雜錄》雲∶諸魚屬火，惟鯽魚屬土，而有調胃入腸之功，然多食亦能動火。

鯽魚散

卷第十三腸風痔漏方五十九道治痔漏。鯽魚（七枚，長二寸者）莨菪子（三錢）上件將鯽魚取去腸肚，淨洗了，用莨菪子均入在七枚魚肚內，以線繫了，文武火上慢慢炙令

甘草與鯽魚犯

...欲買信石毒之。鋪中知其故，謬以甘草末付之。適子捕得鯽魚，使母烹食。母乃以甘草末置魚腹中，其子不覺，盡其汁而斃。奇哉！槐花與魚羹同食則殺人，小說所載；甘草與鯽魚相犯，從古未聞其說。豈天道惡逆子，而冥冥中...

鯽魚

卷之十一蟲魚部鯽魚pj491.bmp味甘，氣溫。無毒。池澤多生，在處俱有。色黑體促，肚大脊隆。原由稷米化成，故肚尚有米色，名因此得，小而耐寒。過半斤者方良，犯天門冬須記。同芥菜食成水腫，同砂糖食成疳蟲。雉肉豬肝，...

鯽魚三百七十六

...爲末，每酒服一錢。或丸服。（第二。）酒積下血，酒煎鯽魚常食之。（第三。）刮骨取牙，用一個去腸，入砒在內，露於陰處，待有霜，刮下瓶收。以針搜開牙根，點少許，咳嗽即落，良有效也。（第四。）反胃，去腸留鱗，...

鯽魚

卷十七鯽魚開其腹，內藥，燒之，治齒。

鯽魚羹

...二食療諸病治脾胃虛弱，泄痢，久不瘥者，食之立效。大鯽魚（二斤）大蒜（兩塊）胡椒（二錢）小椒（二錢）陳皮（二錢）縮砂（二錢）蓽撥（二錢）上件，蔥、醬、鹽、料物、蒜，入魚肚內，煎熟作羹，五味調和令勻，空心...

鯽魚羹

卷第二食療諸病治久痔，腸風，大便常有血。大鯽魚（一頭，新鮮者，洗淨，切作片）小椒（二錢，爲末）草果（一錢，爲末）上件，用蔥三莖，煮熟，入五味，空腹食之。

鯽魚

卷十七蟲魚鱗介部補土和胃。甘溫。諸魚屬火。獨鯽屬土。土能制水。故有和胃、實腸、行水之功。（作食、治腳氣及上氣。）忌麥冬、芥菜、沙糖、豬肝。子、調中。益肝氣。（凡青魚鯽魚子、皆去目中障翳。）

【鯽魚】

卷九蟲魚鱗介部味甘溫屬土。入手足太陰陽明經。功專行水實腸胃。腸風下血。用活鯽魚一個。去腸留鱗。入五倍子末填滿。泥固存性爲末。酒服一錢神效。忌麥冬芥菜沙糖豬肝。子調中益肝氣。去目中障翳。一名鮒魚。

鯽魚

原例（次序略經更定）不循經絡雜品甘溫，諸魚屬火獨鯽魚屬土，和胃實腸行水。

鯽魚散

卷第四翻胃嘔吐霍亂大鯽魚一個，去腸留膽，納綠礬末，填滿縫口，以炭火炙令黃幹，爲末，每服一錢，陳米飲調下，日三服。

鯽魚

卷之六中魚部屬土，性味甘溫，健脾和胃，行水利腸。瀉痢忌之。鯽魚子∶調中，益肝氣，去障翳尤善滑腸。

鯽魚膏

卷九·外治補遺一切惡毒對口發背，用鯽魚（去腸、鱗）、生山藥（如魚長）共搗爛，敷之即愈。（同上）

鯽魚湯

卷二婦人方上下乳第九下乳汁方。鯽魚（一尾，長七寸）豬肪（半斤，切）漏蘆石鐘乳（各八兩）上四味，切豬肪，魚不須洗治，以清酒一斗二升合煮，魚熟藥成，絞去滓，適寒溫，分五服。其間相去須臾，一飲令藥力相及爲佳...

鯽魚羹

第二類·動物類食療方〔食品〕大鯽魚二斤，大蒜兩塊，胡椒二錢，小椒二錢，陳皮二錢，縮砂二錢，蓽茇二錢。〔主療〕脾胃虛弱，泄痢久不瘥者食之立效。〔方法〕以上各件蔥、醬、鹽料物蒜入魚肚內，煎熟作羹，五味調和...

鯽魚羹

第二類·動物類食療方〔食品〕大鯽魚一頭，新鮮者，洗淨，切作片；小椒二錢爲末；草果一錢爲末。〔主療〕久痔，腸風大便常有血。〔方法〕用蔥三莖，煮熟，入五味，空腹食之。