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diào biān yǔ zhà xīn
掉邊指藥材切斷後，飲片的外層與內層相脫離，形成圓圈和圓芯兩部分。炸心指藥材切制時，其髓芯隨刀具向下用力而破碎。二者均系藥材軟化時，浸泡或悶潤不當，內外軟硬度不同所致。例如鬱金、桂枝、白芍、澤瀉等。