5 疾病分類
兒科
6 疾病概述
潮紅綜合徵(flushing syndrome)是指食用鯖魚後，發生的以顏面、頸部、軀幹等處皮膚潮紅爲主的一組症候羣，系鯖魚所含毒素所致。
症狀：顏面、頸部、軀幹上部、手臂等處皮膚潮紅、灼熱、結膜充血，貌似醉漢。可有蕁麻疹、血管神經性水腫等皮損。重症者有搏動性頭痛、心悸、咽部燒灼感，甚至出現呼吸困難、休克、瞳孔擴大。患兒可有痙攣性腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道症狀。
7 疾病描述
潮紅綜合徵(flushing syndrome)是指食用鯖魚後，發生的以顏面、頸部、軀幹等處皮膚潮紅爲主的一組症候羣，系鯖魚所含毒素所致。
鯖，學名Pneumatophorus Japonicus。俗稱青鯖魚、油筒魚，屬魚綱，鯖科。我們稱此病徵爲油筒魚綜合徵。
8 症狀體徵
一般在進食鯖魚後30min～1h 內，快者僅數分鐘，突然發生顏面、頸部、軀幹上部、手臂等處皮膚潮紅、灼熱、結膜充血，貌似醉漢。可有蕁麻疹、血管神經性水腫等皮損。重症者有搏動性頭痛、心悸、咽部燒灼感，甚至出現呼吸困難、休克、瞳孔擴大。患兒可有痙攣性腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道症狀。症狀輕重與食入量有關。這些臨牀症狀一般在數小時內可自行緩解消失。
10 病理生理
食鯖魚後是否發病，與魚的質量有關，由於每批捕撈產品的冷藏處理過程、質量和烹調方式不盡相同，往往有某一批市售產品和集體團伙用膳者多人同時發病的傾向。
經研究證實鯖魚所含毒素係一種混合性耐熱物質，其中包括組織胺、Sanrine(一種類似組織胺的化學物質)以及組氨酸經細菌脫羧作用產生的一些毒物。
11 診斷檢查
診斷：本病徵根據確切的食用鯖魚史並突然出現潮紅、灼熱、結膜充血等表現，在除外藥物及可產生潮紅的其他原因後做出診斷。
實驗室檢查：應做血液檢查，如血常規、血PH 值、血電解質檢查，肝腎功能檢查；可疑食物、嘔吐物做相應檢查；做大便鏡檢和培養。
16 流行病學
臨牀較爲少見。