紫蘇葉
紫蘇葉
Folium Perillae
(英)Perilla Leaf
來源 爲脣形科植物紫蘇Perilla frutescens(L.) Britt.的葉或帶嫩枝。
植物形態 一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。輪傘花序2花，組成偏向一側的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鍾狀，外有柔毛及腺點；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內有環毛，2脣形，上脣微凹，下脣3裂； 雄蕊4。小堅果近球形，黃褐色，有網紋。花期7～8月，果期9～10月。
全國有栽培。
採製 夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，曬乾。
性狀 葉片多皺縮捲曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
化學成分 含揮發油，油中主要爲紫蘇醛（l-perillaldehyde）、紫蘇醇（I-perilla-alcohol）、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，並含香薷酮（elshottziaketone）、紫蘇酮、丁香酚等。
性味 性溫，味辛。
功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
附註 紫蘇梗理氣寬中，紫蘇子降氣消痰。