2 英文參考
folia perillae acutae[朗道漢英字典]
beef-steak plant leaf[湘雅醫學專業詞典]
folium perillae[湘雅醫學專業詞典]
perillae,folium[湘雅醫學專業詞典]
Folium Perillae(拉)[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
perilla leaf[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
4 拉丁名
Folium Perillae（拉）（《中醫藥學名詞（2004）》）
5 英文名
perilla leaf（《中醫藥學名詞（2004）》）
6 別名
蘇葉[2]。
7 來源
紫蘇葉爲脣形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.） Britt. 的乾燥葉（或帶嫩枝）[2]。
紫蘇葉爲脣形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.） Britt. var. arguta （Benth.） Hand-Mazz或尖紫蘇P． frutescens （L.） Britt. var. acuta （Thunb.） Kudo的葉[2]。
9 原植物形態
一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。輪傘花序2花，組成偏向一側的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鍾狀，外有柔毛及腺點；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內有環毛，2脣形，上脣微凹，下脣3裂； 雄蕊4。小堅果近球形，黃褐色，有網紋。花期7～8月，果期9～10月。
全國有栽培。
10 採收與初加工
夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，曬乾。
11 生藥性狀
紫蘇葉葉片多皺縮捲曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
15 紫蘇葉的化學成分
紫蘇葉含揮發油，油中主要爲紫蘇醛（l-perillaldehyde）、紫蘇醇（I-perilla-alcohol）、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，並含香薷酮（elshottziaketone）、紫蘇酮、丁香酚等。
紫蘇葉含揮發油，油中主含紫蘇醛、左旋檸檬烯等[2]。還含紫蘇醇-β-D-吡喃葡萄糖苷、紫蘇苷等[2]。
尖紫蘇葉含揮發油，油中含紫蘇醛、異戊基-3-呋喃甲酮、α-蒎烯及β-蒎烯、右旋檸檬烯、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、薄荷醇、薄荷酮等[2]。
16 紫蘇葉的藥典標準
16.1 品名
Zisuye
PERILLAE FOLIUM
16.2 來源
本品爲脣形科植物紫蘇 Perilla frutescens （L.） Britt的乾燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，曬乾。
16.3 性狀
本品葉片多皺縮捲曲、碎破，完整者展平後呈卵圓形，長4～11cm，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
16.4 鑑別
（1）本品葉的表面製片：表皮細胞中某些細胞內含有紫色素，滴加10％鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加5％氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，後變爲黃綠色。
（2） 取[含量測定]項下的揮發油，加正己烷製成每1ml含10μl的溶液，作爲供試品溶液。另取紫蘇醛對照品，加正己烷製成每1ml含10μl的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一硅膠Ｇ薄層板上，以正己烷-乙酸乙酯（15：1）爲展開劑，展開，取出,晾乾，噴以二硝基苯肼乙醇試液。供試品色譜中，與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
（3） 取本品粗粉0.5g，加甲醇25ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液濃縮至幹，加甲醇2ml使溶解，作爲供試品溶液。另取紫蘇葉對照藥材0.5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各3μl，分別點於同一硅膠Ｇ薄層板上，以乙酸乙酯-甲醇-甲酸-水（9:0.5：1：0.5）爲展開劑，展開，取出,晾乾，噴以10%硫酸乙醇試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
16.5 檢查
水分 不得過12.0％（附錄Ⅸ H第二法）。
16.6 含量測定
本品含揮發油不得少於0.40%（ml/g）。
16.7 紫蘇葉飲片
16.7.1 炮製
除去雜質，稍浸，潤透，切厚片，乾燥。
本品呈不規則的段或未切葉。葉多皺縮捲曲、破碎，完整者展平後呈卵圓形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛。葉柄紫色或紫綠色。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，切面中部有髓。氣清香，味微辛。
16.7.2 含量測定
同藥材。
16.7.3 性味與歸經
辛，溫。歸肺、脾經。
16.7.4 功能與主治
解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
16.7.5 用法與用量
5～10g。
16.7.6 貯藏
置陰涼乾燥處。
16.8 出處
《中華人民共和國藥典》2010年版