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雲林堂飲食制度集
拼音:yúnlíntángyǐnshízhìdùjí《雲林堂飲食制度集》爲飲食加工烹調著作。元·倪雲林撰。所載飲食品共46種,其中有菜餚類31種,點心10種,飲料4種,調料1種。詳載各種食物的取料、加工和烹調製作方法,並附制香灰法和洗硯...
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患者飲食制度
拼音:huànzhěyǐnshízhìdù1.醫師根據患者病情F達飲食醫囑,護理人員按醫囑填寫飲食通知單,並註明診斷、民族及致敏食物,及時送交營養科;患者不得自行調換飲食,需要更改飲食時,應重新下達醫囑,並填寫飲食通知單。2...
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問飲食口味
拼音:wènyǐnshíkǒuwèi英文:dietarytasteinquiring[湘雅醫學專業詞典]概述:問飲食口味爲診斷學術語。爲問診內容之一。十問之一。詢問飲食口味的變化情況,可以瞭解脾胃的功能,判斷病勢的進退,以及病變的寒熱屬性等。《景...
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雲林神彀
拼音:yúnlínshéngòu《雲林神彀》爲綜合性醫書,四卷,明·龔廷賢撰,刊於1591年。內容包括臨牀各科病證證治。多編成歌訣,論述較簡略。但選方頗多,包括一部分內府祕方。現存多種明、清刻本。
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飲食須知
拼音:《yǐnshíxūzhī》《飲食須知》食療著作。①元·賈銘撰。一卷。撰年未詳。重點介紹360餘種食物相反相忌。全書分水火、谷、菜、果、味、魚、禽、獸八類。雖主體內容可取,但不免於蕪雜。現有《叢書集成》本。②清·...
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飲食內傷痢
拼音:yǐnshínèishānglì飲食內傷痢病名。見《症因脈治》卷四。即積痢。詳該條。
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飲食中毒
拼音:yǐnshízhòngdú飲食中毒病名。誤食含有毒性金屬鹽類的食物、毒蕈、有毒魚類及其他毒物污染的食物而發生中毒症狀。《諸病源候論·諸飲食中毒候》:“凡人往往因飲食急然困悶,少時致甚,乃至死者,名爲飲食中毒。...
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飲食不節
拼音:yǐnshíbújiē英文:improperdiet飲食不節病因學名詞。指飲食不能節制。致病因素之一。《靈樞·順氣一日分爲四時》:“病在胃及飲食不節得病者,取之於合。”
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飲食汗
拼音:yǐnshíhàn飲食汗證名。飲食後隨即汗出,甚至汗下如雨之證。因正虛胃熱所致。《證治匯補·汗病章》:“飲食汗者,因正氣空虛,反爲飲食慓悍之氣所勝,故食入汗出。”治用安胃湯、二甘湯等方。
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調疾飲食辯
拼音:《tiáojíyǐnshíbiàn》《調疾飲食辯》食療著作。六卷。一名《飲食辯錄》。清·章穆撰。刊於1813年。分總類(包括水、火、油、代茶)、穀類(包括飯、粥、酒等)、菜類、果類、鳥獸類、魚蟲類等六大類,約600餘種。每...
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本草飲食譜
拼音:běncǎoyǐnshípǔ《本草飲食譜》爲食療本草著作。一卷。清·文晟輯,費伯雄鑑定。刊於1850年。本書將可以療病的食物本草分爲谷、豆、菜、瓜、果、味、禽、獸、魚、蟲等10部,共約200種,每種列述性味、採用、主治及宜...
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世醫制度
拼音:shìyīzhìdù世醫制度我國明代爲加強對醫生的管理而實行的一種制度。元代將人們從事之工作分爲十等。即:一官、二吏、三僧、四道、五醫、六工、七獵、八匠、九儒、十丐。並規定不經選試及註冊不得行醫。醫生的子...
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內傷飲食痙
拼音:nèishāngyǐnshíjìng英文:convulsioncausedbyimproperdiet;dyspepticconvulsionwithinternalinjury[湘雅醫學專業詞典];內傷飲食痙爲病證名。小兒痙病之一。出清·吳鞠通《解兒難》。小兒食傷脾胃之陽,嘔吐、腹瀉引起津液枯竭,經脈失養而...
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經來飲食後即吐
拼音:jīngláiyǐnshíhòujítǔ經來飲食後即吐病證名。《竹林女科證治》:“此因痰在胸脘,阻隔米穀,不能下胃,急服烏梅丸化其痰涎,後服九仙奪命丹(豆豉、木香、陳皮、山楂、草果、枳殼、茯苓、厚朴、蒼朮)。”
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食餌性(飲食性)腹瀉病
拼音:shíěrxìng(yǐnshíxìng)fùxièbìng概述:小兒胃腸道發育不成熟,酶的活力差,胃酸及消化酶分泌較少,而營養需要相對地多,胃腸道負擔重,當食物質與量不合適時很易導致消化紊亂,表現爲嘔吐,腹瀉。治療措施主要...
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飲食所傷
拼音:yǐnshísuǒshāng英文:injuryduetodiet[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]飲食所傷飢飽失常、飲食不潔和飲食偏嗜等各種飲食失調因素而導致內傷。通常包括飲食失節,飢飽失常,或暴飲暴食,或飲酒無度,或飲...
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飲食調理
拼音:yǐnshítiáolǐ英文:dieteticregulation[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]飲食調理爲養生方法。指根據中醫理論,指導人們合理攝食,促進健康、治療疾病的養生方法。
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飲食禁忌
拼音:yǐnshíjìnjì英文:dieteticcontraindication[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]飲食禁忌爲養生學術語。指禁止或避忌有害物攝入的原則、方法及其有關注意事項。
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飲食行爲
拼音:yǐnshíxíngwéi英文:dietarybehavior[WS/T476—2015營養名詞術語]飲食行爲(dietarybehavior)是指人們習慣性的攝食活動,包括食物的選擇與購買、食用頻度、食用數量、食用方式、飲食場所等。飲食行爲可影響人們營養素的攝入,...
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痞滿·飲食停滯證
拼音:pǐmǎn·yǐnshítíngzhìzhèng英文:abdominaldistentionandfullnesswithfoodstagnationsyndrome[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2010)]痞滿·飲食停滯證(abdominaldistentionandfullnesswithfoodstagnationsyndrome)是指飲食內停,氣滯不暢,以脘腹...
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雲林潤身丸
拼音:yúnlínrùnshēnwán《回春》卷二:方名:雲林潤身丸組成:當歸(酒洗)6兩,白朮(去蘆)6兩,白茯苓(去皮)3兩,香附米(童便浸,炒)3兩,陳皮3兩,枳實(麩炒)3兩,黃連(薑汁炒)3兩,白芍藥(酒炒)3兩,山楂...
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營養諮詢和會診制度
拼音:yíngyǎngzīxúnhéhuìzhěnzhìdù1.接會診單或電話通知後,均應立即去病區會診,瞭解患者病情與營養史,根據病情配製符合治療原則的飲食,並保證患者當餐就餐。2.對初次會診的患者要書寫營養病歷,制定營養治療計劃...
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手術室清潔制度
拼音:shǒushùshìqīngjiézhìdù1.手術間地面及所用的各種物品,應經常保持清潔整齊,每日手術前用清潔溼抹布擦拭手術間窗臺、地面、無影燈、敷料桌、托盤、輸液架、手術牀及走廊地面等。2.每臺手術後應立即洗淨地面上...
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氮平衡試驗飲食
拼音:dànpínghéngshìyànyǐnshí操作名稱氮平衡試驗飲食適應症觀察攝入蛋白質是否能滿足機體需要以及體內蛋白質的合成與分解代謝情況。方法及內容試驗期5-7d,按同樣飲食配方,相同烹調方法制作2份,1份供受試者進食,1份...
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飲食護理
拼音:yǐnshíhùlǐ1.向患者宣傳中醫對飲食衛生的原則要求(飲食有節、清淡、雜食、富有營養),解釋各種治療飲食的目的意義,使樂於接受適合病情的飲食。2.瞭解中醫對食物一般屬性的認識,根據病情選擇飲食。(1)飲食應適...
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限磷代謝飲食
拼音:xiànlíndàixièyǐnshí限磷代謝飲食適應症主要用於檢查甲狀旁腺功能。測定尿鈣及尿磷排出量,測定血鈣及血磷總含量。方法試驗期6d,飲食中磷350mg/d,鈣600-800mg/d;或進食正常飲食,口服氫氧化鋁40ml,3/d。飲食原則除按...
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食品採樣留檢制度
拼音:shípǐncǎiyàngliújiǎnzhìdù1.每份菜餚烹調完畢後,必須實行食品留驗制度。2.留取方法。在當餐發出食品之前,營養師用消毒過的勺或叉,直接從鍋或大容器中取出,裝在經過消毒的容器內,品種不同的標本應分別放置...
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廚具、餐具衛生制度
拼音:chújù、cānjùwèishēngzhìdù1.生、熟食品的容器、抹布和刀板,應分開應用,分別放置。2.各種廚具用完後,必須以熱鹼水仔細刷洗,易留殘渣的縫隙尤應注意。刷洗後晾乾,以防發黴、變臭。切熟食的砧板洗淨擦乾後,...
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營養科工作人員衛生制度
拼音:yíngyǎngkēgōngzuòrényuánwèishēngzhìdù1.食堂工作人員,特別是新來的人員,應經常接受教育和學習,使其具有必要的營養衛生知識,並養成良好的衛生習慣。2.食堂工作人員必須每半年進行1次體檢,包括大便培養、阿米...
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隱血試驗飲食
拼音:yǐnxuèshìyànyǐnshí操作名稱隱血試驗飲食適應症適用於消化道出血、胃癌、消化性潰瘍、傷寒,原因不明貧血等需作大便隱血試驗的患者。方法及內容試驗期3d,禁食各種動物血、肉類、禽類、魚類、蛋黃、綠葉蔬菜等含...