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比薩餅
...1.調味品:蕃茄沙司、沙拉醬(不喫雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。2.蔬果類:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子...
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醬
...,曬乾磨碎。每十斤入鹽三斤,熟湯二十斤,曬成收之。甜面醬∶用小麥面和劑,切片蒸熟,黃曬簸。每十斤入鹽三斤,熟水二十斤,曬成收之。小麥麪醬∶用生面水和,布包踏餅罨黃曬松。每十斤入鹽五斤,水二十斤,曬成收...
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五香豆乾(2)
...個(A)紹酒1匙,食鹽半匙,蔥2根,姜3片;(B)甜面醬、白糖各2匙,辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙;(C)蒜末1匙;(D)色拉油1.5匙做法: ①將豬肉整塊抹上調料(A),覆上微波薄膜,轉4分鐘,...
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夏季燙傷用“冷療法”擦鹼抹醬油不科學.
...記者,剛剛燙傷或燒傷後,在傷口上擦鹼、抹醬油甚至塗甜面醬等,都會污染傷口,到醫院後,醫生清理起來也很麻煩,因此而延誤治療時機;此外,這些東西不能重複地起到降溫的作用,頻繁的更換會加劇患者的疼痛。所以用...
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立春節氣民俗的中醫藥文化內涵
...雞蛋等。卷春餅時要把菜一樣一樣攤在餅上,將羊角蔥、甜面醬卷在一起,從頭喫到尾,叫“有頭有尾,取吉利的意思。中醫認爲立春喫春餅對健康大有裨益。《素問·四氣調神大論》指出:“春三月,此爲發陳,天...
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濟南市天橋區1999~2004年食品檢測結果分析
...、酒類(白酒、啤酒、紅酒)、副食調料(醬油、食醋、甜面醬)、食用植物油、糧食、食用糖、罐頭等。 1.2檢驗方法按《食品衛生檢驗方法》微生物學部分(GB/T4789.1—1999)檢測菌落總數、大腸菌羣和致病菌;按《食品衛生...
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麪醬
麪醬產於河北保定。先用水和麪,不經發酵即上籠蒸熟,再經伏天日曬加溫發酵,秋冬就能喫,醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同:起初也是先將面用水和好,待其發酵上籠屜蒸熟,然後再用日光照射升溫發酵,經...
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27.4肝硬變(肝硬化)
...髒和腦、鴨肉、鵝肉、牛肉、火腿、鹹肉、香腸、蛤貝、甜面醬、黃醬、醬油、蝦油、味精、榨菜、冬菜、紫菜、冬菇、豆豉、豆腐乾、魚乾、豆付皮、炸豆麪丸子、燻魚、魚子、帶魚、大蝦米、海米、魚、肉罐頭、雞蛋、鴨蛋...
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22.3醫院膳食的種類
...切用鹽醃製的食品,如鹹肉、香腸、鹹蛋、皮蛋、醬菜、甜面醬等;②每日食鹽含量不超過2g(或醬油10ml),爲調劑口味,可用糖醋烹燉無鹽較上述症狀更爲嚴重者禁用食鹽及一切含鹽食物少鈉較上述症狀更爲嚴重者①除禁用食...
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醬
卷第三米穀品味鹹酸,冷,無毒。除熱止煩,殺百藥、熱湯火毒,殺一切魚、肉、菜蔬毒,豆醬主治勝麪醬。陳久者尤良。
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青魚
卷第三魚品味甘,平,無毒。南人作。不可與芫荽、麪醬同食。
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制火腿法
...瓜子等仁,速炒翻取起,瓷罐收貯。其法每腿一隻,用好麪醬一斤、香油一斤、白糖一斤,核桃仁四兩,去皮打碎、花生仁四兩炒去衣打碎、松子仁去衣四兩、瓜子仁二兩、桂皮五分、砂仁五分。
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二
...胃氣弱、乾嘔、不能下食。羊血方。羊血(一斤,鮮者,麪醬作片)蔥白(一握)白麪(四兩,捍切)上煮血令熟,漸食之。三五服,極有驗,能補益臟腑。食治老人飲食不下,或嘔逆虛弱。生薑湯方。生薑(二兩,去皮,細切...
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身體痛
...可食濃味與肉。大能助火。若食肉濃味痛愈盛者。並魚腥麪醬酒醋。皆斷去之。丹溪曰。環跳穴痛不已。防生附骨癰。掘地成坑。以火赤。沃以小便。赤體坐其上。以被圍繞下體。便熱蒸腠理開。血氣暢則愈。〔診〕傷寒六脈俱...
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康師傅旺旺在臺涉“地溝油”稱不涉及大陸
...灣當地法院裁定羈押。據報道,康師傅的一款蔥燒排骨湯麪醬包使用了強冠生產的“精製豬油”,旺旺旗下的宜蘭食品公司的部分商品也涉“地溝油”,另外王品集團旗下的曼咖啡餐廳,也發現有一款番茄蔬菜湯使用問題“地溝...
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科學家在蒼蠅大腦內發現“指南針”
...藉助一臺顯微鏡觀察了一隻果蠅的大腦。他們在觀察一個甜面圈型大腦區域中的神經元活動時,發現神經元活動與蒼蠅的朝向是相匹配的。哺乳動物都有類似的方向辨識細胞,但是這是首次在蒼蠅大腦內發現類似細胞。關鍵是,...
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虎杖
...便愈。(夏子益《奇疾方》)服二錢,日三次。忌酒色魚麪醬生冷。(《衛生家寶方》)
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專業菌種研發助推釀造食品產業發展
...全人類的飲食文明。 醬油、醋、白酒、豆豉、腐乳、麪醬、東北大醬、郫縣豆瓣等被稱爲是我國固體發酵的起源,一些民族工藝甚至還是國外同行渴望瞭解和模仿的熱點。如日本納豆就是中國豆豉的翻版,已經在日本調味品...
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六、影響流行過程的因素
...肉毒桿菌引起的肉毒中毒),是由當地錫伯族人有生喫制麪醬的半成品“米送乎乎”所致。缺少飯前便後洗手衛生習慣者易發腸道傳染病。在早期推行全球消滅天花計劃及近期實施消滅脊髓灰質炎的計劃過程中,某些國家個別地...
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肉毒中毒7例搶救體會
...受污染、變質罐頭及不潔食物、臘腸、臭雞蛋、臭豆腐、麪醬、豆豉等食品,提高人們的飲食衛生質量,改變不良飲食習慣,是減少發病的根本途徑。參考文獻1陳國偉,王鴻利.現代急診內科學.廣州:廣東科技出版社,1990,559.2...
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1500名衛校學生高血壓發病率、病因調查及保健對策
...方山區,人們喜食醃製品,如鹹菜、鹹雞鴨蛋、鹹魚等及麪醬、辣醬等高鈉鹽食品,日攝入鈉鹽量超標;更值得重視的是社會心理因素對血壓的影響,其中有6人家居鬧市區或公路旁,長期缺乏良好的休息環境,也有的學生因長...
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膽道疾病患者的健康教育
...如水、米湯、藕粉、果汁等,隨後再逐漸改爲脫脂牛奶加甜面包、米粥、米糊過渡到半流質飲食、普食等。(6)併發症的預防。指導患者咳痰。患者因傷口痛疼,害怕咳嗽,鼓勵、指導患者深深吸氣,協助患者從傷口兩側向中...
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彩色多普勒超聲對宮外孕的診斷價值
...類囊狀回聲,表現爲中心爲無回聲,周邊回聲強,增厚呈甜面圈樣[2];45例囊內見卵黃囊或胚芽,其中30例並見原始心管搏動。②包塊型:94例,其中混合性包塊89例,實性包塊15例。③其他:3例僅見輸卵管增粗,4例無異常發現...
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身體痛
...不可食濃味與肉,大能助火。若食肉味痛愈盛者,並魚腥麪醬酒醋皆斷去之。(《醫通》)
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痛風
...不能制,若食肉濃味,下有遺溺,上有痞悶,須將魚腥、麪醬、酒醋皆斷去之。先以二陳湯加酒浸白芍藥,少佐以黃連降心火,看作何應又爲區處也。大法用蒼朮、南星、川芎、白芷、當歸、酒芩,在上者加羌活、桂枝、桔梗、...
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第二節 細菌性食物中毒
...頭食品;我國主要見於家庭自制發酵豆、面製品(豆醬、麪醬、紅豆腐、臭豆腐、豆豉等),也見於肉類和其他食品。 3.中毒機理肉毒毒素經消化道吸收後進入血液循環,主要作用於中樞神經系統顱腦神經核、神經肌肉接...
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大麻瘋門主方
...丸,每早午晚各服三錢,白湯送下,用香櫞片過口。忌食麪醬、醬油、火酒、川椒、羊、鵝發物等味,惟烏魚、芝麻相宜,如服此丸,反覺飲食少進,身體倦怠疲睏,則藥力到矣,須耐心久服,可保全功,漸加至五錢七錢更妙。...
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外感
...,令人發熱,變爲痛痹、麻木等證。慎疾者,須戒魚腥、麪醬、酒醋。肉屬陽助火,但可量喫,若濃味過多,下必遺溺,上必痞悶,先用二陳湯加芍藥、黃連降火,然後用本證藥。斑疹(附赤、白遊風)斑疹屬火有二因,斑屬三...