-
葡萄球菌食物中毒
【概述】葡萄球菌食物中毒(staphylococcalfoodpoisoning)是葡萄球菌腸毒素所引起的疾病,其特徵爲起病急驟,嘔吐劇烈伴失去及虛脫。【診斷】根據進食可凝食物、集體發病、症狀嚴重而短促等,可作出初步診斷;食物中檢出金葡...
-
一起由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒的溯源
...患者標本中檢出金黃色葡萄球菌就做出判定。而在金黃色葡萄球菌食物中毒判定標準中[3],規定必須在食品中檢出腸毒素或從中毒食品、嘔吐物中培養出金黃色葡萄球菌,且其菌株檢出同一型別腸毒素或不同嘔吐物中檢出金...
-
一起金黃色葡萄球菌引起食物中毒的調查
...發病高峯爲就餐後4h,此時發病16例,佔44.4%。36例金黃色葡萄球菌食物中毒患兒潛伏期頻數分佈見表1。 表136例金黃色葡萄球菌食物中毒患兒潛伏期頻數分佈(略) 3.2性別與年齡中毒幼兒中男15例,女21例,男女發病比1∶1...
-
常見細菌性食物中毒有哪些臨牀特點?
...多。 (3)潛伏期甚短:通常爲數小時至2~3天不等。如葡萄球菌食物中毒的潛伏期,一般爲2~5小時,極少超過6小時;腸熱菌屬和嗜鹽桿菌食物中毒,一般爲4~24小時;即使最長的肉毒桿菌食物中毒,一般也只有6~36小時。 ...
-
食物中毒
...域人羣的飲食習慣有密切關係。美國多食肉、蛋和糕點,葡萄球菌食物中毒最多;日本喜食生魚片,副溶血性弧菌食物中毒最多;我國食用畜禽肉、禽蛋類較多,多年來一直以沙門氏菌食物中毒居首位。引起細菌性食物中毒的始...
-
深圳市2001~2004年細菌性食物中毒病原菌分析
...域人羣的飲食習慣有密切關係。美國多食肉、蛋和糕點,葡萄球菌食物中毒最多,日本喜食生魚片,以副溶血弧菌食物中毒最多。我國食用畜禽肉、禽蛋類較多,多年來一直以沙門菌食物中毒居首[3]。深圳市爲沿海城市,近...
-
PCR和RPLA法檢測金黃色葡萄球菌腸毒素型別比較
...菌16SrRNA基因作爲內對照。 3討論 按照《WS/T80-1996葡萄球菌食物中毒診斷標準及處理原則》的規定,金葡菌腸毒素的檢測是確定金葡菌食物中毒的重要依據,但按照該方法的規定檢測腸毒素既費時費力,試劑又不易得到。...
-
第七節 細菌性食物中毒
...伏期短,超過72小時的病例可基本排除食物中毒。金黃色葡萄球菌食物中毒由積蓄在食物中的腸毒素引起,潛伏期1~6小時。產氣莢膜桿菌進入人體後產生不耐熱腸毒素,潛伏期8~16小時。侵襲性細菌如沙門氏菌、副溶血弧菌、...
-
二、傳染源
...定位器官的途徑等因素的影響。潛伏期有的很短,例如,葡萄球菌食物中毒,只有數小時。長的可達數月、甚至數年,如狂犬病、麻風、艾滋病等。常見的潛伏期爲數日至十數日,如麻疹、傷寒、猩紅熱。即便是同一種疾病,其...
-
第二節 細菌性食物中毒
...經積極治療後逐漸恢復健康,一般無後遺症。 (二)葡萄球菌食物中毒 1.病原體葡萄球菌廣泛分佈於自然界,健康人的皮膚和鼻咽部、化膿竈都有該菌存在。該菌爲革蘭陽性球菌,不耐熱,但能耐受乾燥和低溫。在28~...
-
金黃色葡萄球菌腸毒素及其檢測方法的研究進展
...。據報道[1],每100g食物中含18μgSE時即能引起金黃色葡萄球菌食物中毒。因此,研究SE尤其是開展SE的檢測和分型工作,對於由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒臨牀診斷和預防該菌引起的食物中毒均有重要意義。目前,檢測SE...
-
東營市1984~2004年食物中毒事故分析
...引起細菌性食物中毒的致病因素主要是變形桿菌、金黃色葡萄球菌及其腸毒素、沙門菌、蠟樣芽孢桿菌、肉毒梭菌。變形桿菌4起,中毒人數173人,分別佔細菌性食物中毒起數、人數的36.36%、28.41%,金黃色葡萄球菌3起,中毒人數1...
-
梅州市2003~2007年食物中毒情況分析與建議
...,副溶血弧菌3宗,沙門菌2宗,致病性大腸桿菌1宗,金黃葡萄球菌1宗。其次是化學性食物中毒,其中有機磷農藥8宗,毒鼠強3宗,呋喃丹1宗,四聚乙醛1宗。植物性食物佔第三位,其中斷腸草4宗,豆皁甙3宗,毒蘑菇1宗,苦瓠1宗...
-
深圳市2002~2004年集體性食物中毒分析
...人數221人;其它依次爲沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、金黃色葡萄球菌、致病性大腸埃希菌等。雖然細菌性食物中毒查明率已達80.6%,但不明原因的細菌性食物中毒仍有一定數量(12起,佔19.4%,中毒人數237人)。表6細菌性食物中毒病...
-
深圳市2002~2004年集體性食物中毒分析
...人數221人;其它依次爲沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、金黃色葡萄球菌、致病性大腸埃希菌等。雖然細菌性食物中毒查明率已達80.6%,但不明原因的細菌性食物中毒仍有一定數量(12起,佔19.4%,中毒人數237人)。表6細菌性食物中毒病...
-
蒼山縣1991~2003年食物中毒調查資料分析
爲掌握蒼山縣食物中毒發生的特點及規律,進一步探討發生食物中毒的原因,爲今後制定有針對性地預防控制措施提供可靠的理論依據,現對蒼山縣1991~2003年的食物中毒資料進行分析。 1資料與方法 1.1一般資料來源於蒼...
-
青島市1956~2005年學生集體性食物中毒情況分析及對策
...學生的飲食衛生安全,筆者收集了青島市1956~2005年學生食物中毒事件的相關資料,並進行整理、分析,探討導致學生食物中毒的主要原因及其規律,爲預防和控制發生學生食物中毒提供依據。1資料與方法1.1資料來源資料來源於...
-
第五章 食物中毒防制--第一節 食物中毒的概念、特徵和分類
...食物中毒。 2.毒素型食物中毒包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌腸毒素等引起的食物中毒。 (二)有毒動植物食物中毒 1.有毒動物中毒如河豚魚、有毒貝類、魚類組胺、動物內臟(過冬的狼和狗肝臟)、腺體(甲狀腺...
-
食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 一九九九年十二月二十四日食物...
-
食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
-
食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
-
食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
-
食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
-
食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第8號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年12月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 一九九九年十二月二十四日食物中毒...
-
2004~2007年廣州市海珠區食物中毒發生情況分析
【摘要】 目的分析廣州市海珠區2004~2007年發生的食物中毒事件,爲制定食物中毒的防制措施提供科學依據。方法依據海珠區2004~2007年食物中毒資料,對海珠區食物中毒的流行趨勢、中毒特點進行統計分析。結果2004~2007年...
-
梅州市近年來食物中毒的分析
...Meizhou514021,Guangdong,P.R.China)摘要:目的瞭解梅州市近年食物中毒事故的發生規律和特點。方法根據梅州市疾病預防控制中心的食物中毒檢測資料、調查報告進行統計分析。結果從2001~2004年,共發生食物中毒事故40起,中毒人數...
-
何謂食物中毒?
...見於下列疾病: ①沙門氏菌屬性食物中毒;②金黃色葡萄球菌性食物中毒;③變形桿菌性食物中毒;④嗜鹽菌性食物中毒;⑤肉毒中毒;⑥致病性大腸桿菌性食物中毒;⑦綠膿桿菌性食物中毒;⑧韋氏桿菌(耐熱型)性食物中...
-
深圳市南山區2000~2007年食物中毒流行特徵分析
【摘要】 目的瞭解和掌握深圳市南山區食物中毒發生的規律和特點,爲制定食物中毒預防控制措施和策略提供科學依據。方法對深圳市南山區2000~2007年發生的食物中毒資料進行統計學、流行病學分析。結果2000~2007年全區共...
-
葡萄球菌醫院感染的臨牀分佈及耐藥性檢測
【摘要】目的瞭解我院葡萄球菌感染的臨牀分佈及其耐藥情況,指導臨牀合理使用抗生素。方法菌種鑑定按《全國臨牀檢驗操作規程》常規方法,藥敏實驗採用紙片擴散法(K-B法)。結果2001年1月~2003年12月共分離出葡萄球菌236...
-
西藏林芝地區急性中毒484例臨牀分析
...藥物(以藏藥爲首其次爲鎮靜催眠類)、CO、農藥、其他食物;中毒發生的例數與中毒原因均有明顯季節差異(P<0.05);從中毒例數看夏秋季明顯多於冬春季;從中毒原因看毒蘑菇、藥物、農藥、其他食物中毒夏秋季明顯多於...