搜索

與檸檬鹽胚相關的詞條

相關詞條

  1. 醫學百科
  2. 檸檬鹽胚
  3. 相關詞條
心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
醫學百科APP（安卓 | iOS | Windows版）

您的醫學知識庫 + 健康測試工具

https://www.wiki8.cn/app/
检索更多與檸檬鹽胚相關的詞條

關於檸檬鹽胚

檸檬由於品種不同，其芳香物質的含量是不同的，有的芳香物質中含檸檬酸、檸檬烯比較多，有的含量較少，其芳香又不大濃郁，但它們有一個共同特點是酸分含量特別高，其果實肉質肥厚，一般可利用來加工蜜餞果脯、涼果或果醬類，但原料需要保存，加工成鹽胚半成品形式再進一步加工成其他食品。檸檬鹽胚加工技術1.原料處理及用鹽量：用鹽20—25%在大池、大瓦缸中先鋪上一層食鹽約1—2釐米厚，加入檸檬果實，這樣一層原料一層食鹽，要求壓緊，上面要加入一層食鹽覆蓋，約1—2釐米厚，並加以竹笪之類蓋住，最上面要加入原料重20—30%石頭，在工廠操作過程中，要求儘量排出空氣，使食鹽與原料充分接觸。2.鹽醃變化：由於食鹽對果實產生巨大的滲透壓，果實內水分滲出把固體食鹽溶解而逐漸成鹽水，果實體積收縮，同時食鹽也滲透到果肉中去。在這個變化過程中，苦味也逐漸分解，注意果實不能暴露在空氣中，否則會發黴。鹽醃時間15—20天。3.曝曬： ...

掃碼訪問

可用醫學百科App / 微信 / 手機瀏覽器 掃碼

用戶喜歡

特別提示：本站內容僅供初步參考，難免存在疏漏、錯誤等情況，請您核實後再引用。對於用藥、診療等醫學專業內容，建議您直接咨詢醫生，以免錯誤用藥或延誤病情，本站內容不構成對您的任何建議、指導。