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发酵
概述:发酵:1.药物炮制方法;3.利用微生物分解有机物制备产品的过程。如六神曲、半夏曲、红曲米等。药物在一定的温度和湿度下,利用霉菌使其发泡、生霉的方法,称发酵法。制作时间以五、六月份为佳,如淡豆豉、胆南星。是部分厌氧微生物和兼性厌氧微生物在无氧(O2)环境中获得能量的途径。
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