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全蠍的酶解工藝研究
...察因素,用正交試驗設計法篩選酶解的最佳工藝條件,並用凱氏定氮法測定此條件下的蛋白質的水解率.結果確定酶解工藝爲:全蠍先用40℃人工胃液加入2.5%(酶底比)胃蛋白酶酶解4h,殘渣轉入53℃人工腸液加入5.0%胰蛋白酶酶解4h.用凱氏...
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全蠍的酶解工藝研究
...察因素,用正交試驗設計法篩選酶解的最佳工藝條件,並用凱氏定氮法測定此條件下的蛋白質的水解率.結果確定酶解工藝爲:全蠍先用40℃人工胃液加入2.5%(酶底比)胃蛋白酶酶解4h,殘渣轉入53℃人工腸液加入5.0%胰蛋白酶酶解4h.用凱氏...
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奶粉國標存漏洞?新檢測方法又被“鑽空子”
...在1985年,國家標準《食品中蛋白質的測定》便提出了“凱氏定氮法”來檢測蛋白質。 該方法通用性強,測定費用低廉,要求設備簡單,準確度較高,因此得到業內人士的普遍認可。嚴衛星認爲:“在食物背景干擾不一的現...
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奶粉檢測:技術漏洞監管堵
...1985年,國家標準《食品中蛋白質的測定》便提出了“凱氏定氮法來檢測蛋白質。該方法通用性強,測定費用低廉,要求設備簡單,準確度較高,因此得到業內人士的普遍認可。嚴衛星認爲:“在食物背景干擾不一的現狀之...
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香青蘭的栽培技術
...提供 1.2測試方法: 1.2.1蛋白質含量測定:用微量凱氏定氮法測定蛋白的含量 1.2.2氨基酸組分分析: 按常規方法,對樣品進行前處理後,用日立(-8500A氨基酸自動分析儀,對氨基酸進行定量分析)。 1.2.3元素含...
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《相關文摘》林蛙油軟膠囊的質量標準
...95乙醇(13∶3∶3)展開4.8h。用比色法測定氨基酸的含量;用凱氏定氮法測定蛋白質的含量。結果:氨基酸的紙層析能夠有很好的分離度,有17種氨基酸,斑點藍紫色,只有脯氨酸爲黃色斑點;林蛙油中氨基酸的含量(4.655±0.2352),平均加樣回收...
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螞蟻混懸型口服液的生產工藝及其主要營養成分的研究*
...混懸液濃度四因素對螞蟻混懸液的懸浮效果進行測定;以凱氏定氮法、索氏提取法、高效液相色譜法分別對口服液中的蛋白質、脂肪及維生素A、E、D3的含量進行了測定。結果確定了螞蟻混懸液的穩定性最佳的工藝條件爲:殺菌...
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高效液相色譜法在脫蛋白天然膠乳研究中的應用
...乳製品中可溶性蛋白質的方法已引起廣泛關注,通常採用凱氏定氮法和勞裏(Lowry)比色法[1,2]測定。凱氏定氮法是將樣品中含氮化物中的氮轉化爲氨進行測定;勞裏法是基於酚試劑與蛋白質中芳香族氨基酸(色氨酸、酪氨酸)的顯...
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蛋白質吸收液—2%硼酸溶液的配製與使用方法的改進
凱氏定氮法是測定蛋白質的國標方法。2%硼酸溶液是測定方法中鹼化蒸餾時所使用的吸收液,用來吸收遊離出的氨,然後用鹽酸或硫酸標準溶液滴定,根據混合指示劑顏色變化判斷終點。 1試劑與方法 1.12%硼酸吸收液的配...
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食品中三聚氰胺的快速檢測
...,三聚氰胺可通過常規蛋白質測試,不被檢出,且可提高凱氏定氮法檢測食品蛋白質含量的結果。而這最後可提高利潤,而大宗奶製品行業的邊際利潤是很小的,這種手段簡便低廉,且法規對其限制很鬆。 每個樣品耗時小於...
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3種靈芝多糖的研究
...芝子實體、菌絲體和發酵液多糖,應用高效液相色譜法和凱氏定氮法對多糖的含量、單糖組成及糖蛋白質含量作了分析、比較。結果 3種靈芝多糖含量分別爲:子實體含0.75%;菌絲體含2.13%;發酵液含0.982g.L-1。3種多糖均由葡萄...
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現代醫學生物學實驗基礎教程——面向21世紀課程教材
...條件的選擇 實驗三 蛋白質含量的測定 附:微量凱氏定氮法 實驗四 蛋白質的電泳 實驗五 氨基酸與蛋白質的層析 實驗六 尿液澱粉酶活性測定(改良Winslow法) 實驗七 血清丙氨酸基轉移酶(谷-丙轉...
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蛋白質定量技術
...備 ⑴準確稱取牛血清白蛋白1.0g(必要時須首先採用凱氏定氮法測定牛血清白蛋白製品中實際純蛋白含量,然後換算),以生理鹽水配成1%的濃度。 ⑵將1%的牛血清白蛋白按表8-1進行稀釋:表8-1牛血清白蛋白稀釋方法表...
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注射用胸腺肽中甘露醇對多肽檢測的影響
...同。 黃瑾等[2]對胸腺素製劑按雙縮脲法、半微量凱氏定氮法、福林酚法三種方法進行了含量檢測對比,認爲溶液氨基酸中的芳香族氨基酸被靈敏度很高的福林酚法同時檢出,從而干擾了對BSA的測定。 周淑平等[3]認...
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牛蒡籽油理化特性及脂肪酸組成的研究
...定:用索氏抽提法GB5512—19851.4.3粗蛋白質測定:用半微量凱氏定氮法GB5511—19851.4.4水分測定:用105~C恆重法,參照GB519851.4.5灰分測定:參照GB5505—19851.4.6理化特性測定折光指數:參照GB5528—1985皂化值:參照GB5533—1985碘值:參照GB...
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獼猴桃籽油的超臨界萃取及其成分分析
...B5535-85碘價:GB/T5532;過氧化值:GB5538-85;蛋白質含量:凱氏定氮法;脂肪酸分析:原料採用B快速甲酯化法,分析採用氣相色譜,EC-1000,30m×0.25mm毛細管,載氣:氮氣,lOOkPa;氫氣:60kPa;空氣:50kPa,檢測器溫度:230℃,進樣...
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北京大學醫學部1993年碩士入學考試生物化學試題
...謝調節中的作用主要是通過對----的激活來實現的。15、用凱氏定氮法,測得正常人血清含氮量爲11.584mg/ml,以次求得正常人血清蛋白質的含量cg/100mt爲----。16、加單氧酶主要由----和----組成。17、合成脂肪酸的原料是----和------NDAP...
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天津大學研製成功快速奶粉檢測儀開創乳製品的“工業4.0”
...,操作複雜。“通常是一種方法檢測一種指標,比如使用凱氏定氮法測定蛋白質,用索氏提取法檢測脂肪。”陳達向記者解釋道,這樣一來,測一種指標就需要專門的某一種儀器,因而儀器變得“專用化”。此外,大量的時間花...
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第二節 皮膚試驗
...取產物無明顯的毒副作用;還要測定產物的蛋白含量,用凱氏定氮法或磷鎢酸沉澱法標定出總氮單位或蛋白氮單位。 變應原的範圍很廣,難以做得完全,所以查找變應原需依靠患者的病史和醫師的經驗以將可疑範圍縮小,學...
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雙縮脲法(Biuret法)
....66來校正其純度。如有需要,標準蛋白質還可預先用微量凱氏定氮法測定蛋白氮含量,計算出其純度,再根據其純度,稱量配製成標準蛋白質溶液。牛血清清蛋白用H2O或0.9%NaCl配製,酪蛋白用0.05NNaOH配製。 (2)雙縮脲試劑...
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2.7食物蛋白質
...作爲人類食物的來源。 食物中蛋白質的含量一般採用凱氏定氮法進行測定,然後換算成蛋白質的量。動、植物性食物蛋白的含氮量約爲15.7~19%,平均16%。將測得的氮值乘以6.25(蛋白質換算係數),即得該食物的粗蛋白的含...
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結核菌素純蛋白衍化物(TB-PPD)製造及檢定規程
...不應有明顯區別。 2.8.5 純度測定 應測定蛋白(凱氏定氮法)、多糖(蒽酮法)與核酸(紫外分光光度法)含量。蛋白含量應≥90%,多糖含量≤3%。 2.8.6 效價測定 TB—PPD標準品由中國藥品生物製品檢定所提供。...
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羅非魚加工下腳料酶法制備液化蛋白的研究
...基酸組成的檢測以GB/T5009;揮發性鹽基氮的測定以半微量凱氏定氮法[7];水解液中可溶性蛋白/總蛋白×100%。 1.3實驗工藝路線 羅非魚→切片→下腳料→去內臟→殘餘部分→搗碎→酶解→分離→液化...
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定氮法測定鹿茸口服液含量
...無含量測定,爲提高產品質量,現參照文獻[2],採用定氮法測定鹿茸口服液含量。1儀器與試藥1.1儀器圓底燒瓶,安全瓶,氮氣球,漏斗,冷凝管,錐形瓶。1.2試藥鹿茸口服液(哈藥集團三精製藥有限公司,批號:0203011、0203012...
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生物化學考研習題-填空題
...___是體內硫酸根的主要來源,活性硫酸根即_________。97、用凱氏定氮法,測定正常人血清含氮量爲11.584mg/ml,則此人血清蛋白含量爲mg/100ml_________。98、能提供一碳單位的氨基酸是_________,________,________,_________。99、可以按蛋白質的分子...
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第二節 熱能和生熱營養素
...也較好,才能滿足機體的需要。食物中蛋白質含量一般用凱氏定氮法測定,將測得的含氮量乘以6.25即得到食物中蛋白質的含量。 各種食物中蛋白質含量以大豆類最高(30%~40%),肉類次之(12%~20%),糧穀類較低(<10%)...
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氮測定法
...爲固體或半固體,可用濾紙稱取,並連同濾紙置乾燥的500ml凱氏燒瓶中;然後依次加入硫酸鉀(或無水硫酸鈉)10g和硫酸銅粉末0.5g,再沿瓶壁緩緩加硫酸20ml;在凱氏燒瓶口放一小漏斗並使燒瓶成45°斜置,用直火緩緩加熱,使溶液的...
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第二章 蛋白質與臨牀診斷--第一節 健康與疾病時的血漿蛋白質
...嚴格來講都是從實用出發的,是相對的定量。 至今,凱氏定氮法仍然是建立各個具體方法時採用的參考標準方法。 雙縮脲比色法是目前首先推薦的蛋白質定量方法。方法操作簡便,雖然雙縮脲試劑有大同不異。其中酒石...
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牛血清白蛋白稀釋方法表
...2 2.4 1.6 0.8 0 注:1%牛血清白蛋白,經凱氏定氮測定含純蛋白爲80%。作者:
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溴化鉀
...後,溶液應澄清無色。 氯化物 取本品0.50g,置100ml凱氏燒瓶中,加水10ml使溶解,加硝酸5ml與濃過氧化氫溶液3ml,在凱氏燒瓶口放一小漏斗,並使燒瓶成45°角斜置,用直火緩緩加熱,俟溶液無色澄明後,繼續加熱15分鐘,放...