與腐竹相關的文獻報道

腐竹

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天...

如何選用藥膳防治大腸癌？

...，加苦瓜略炒，放鹽調味，隨量食用或佐膳。　　(2)木耳腐竹燜兔肉　　【用料】木耳15g，腐竹1條，兔肉350g，生薑2片。　　【製法】木耳浸泡洗淨，腐竹切段泡軟；兔肉切塊，生薑切片。起油鍋，將兔肉、薑片略爆，加清水適...

二0一四年食品安全事件盤點

...產1萬盤左右的“毒鴨血”，流向當地的餐飲市場……毒腐竹：11月，公安部發布信息稱，山東等地公安機關成功破獲一起涉及山東、河南、湖北、河北、安徽、黑龍江、遼寧等7省的特大製售有毒有害腐竹案件，打掉生產有毒有...

乳腺癌的自然療法有哪些？

...方8：皮蛋瘦肉粥　　【用料】白米150g，瘦豬肉250g，水發腐竹50g，皮蛋2個，麥片30g，生油40g，精鹽15g，味精3g。　　【用法】　　①將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上塗勻，放入冰箱醃製一夜，成爲瘦鹹肉。　　②腐竹洗...

氣陰兩虛感冒有哪些飲食療法？

...，也有預防感冒的功效。　　(3)蓮子清補湯　蓮子50克，腐竹100克，髮菜適量，豬瘦肉100克。煮湯服用。　　蓮子能補益五臟之氣，腐竹可清肺養胃，髮菜爲清潤之品，豬瘦肉滋養作用較強。四味共用，清熱而不傷氣，養陰而不...

海南省節日食品衛生狀況及監督管理對策

...宵、無證流動攤位和5間鴨宰場，這些窩點大多數是生產腐竹、節日糕點。　　3.2食品衛生監測情況重點檢測糧食、肉類、水產品、糖果、糕點、粉絲、腐竹等食品和進行餐飲業餐飲具消毒效果監測。共檢測762份食品，合格628份...

糖尿病患者如何食用營養豐富的豆類食品？

...、豆腐片、豆腐乾、豆腐卷、燻幹、辣幹、香乾、素雞、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上製品又可烹製出多種菜餚：燴豆腐、燒豆腐、煎豆腐、豆腐腦、砂鍋豆腐、麻婆豆腐、蝦醬豆腐、魚頭豆腐、素什錦、雞湯燴豆腐、豆腐...

檢測“食品毒素”多種辦法

...起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。一般用於腐竹、粉絲等水發性食品裏，但只需兩滴甲醛檢測試劑後，就能知道食品裏是否含有甲醛，首先取出1ml水發產品的浸泡液放入離心管中，滴加2滴甲醛檢測試劑後，若樣品...

23．6成年肥胖者治療膳食食譜舉例

...火腿、幹乳酪30Ⅲ．優質蛋白類食品　　大豆、大豆粉、腐竹、油豆腐25　　淡奶粉、肉鬆、牛肉乾30　　毛豆米、千張、豆腐乾、腐乳、精肉、心、肝、胰、全蛋63　　禽肉、肫、肚、肺、腰子100　豆腐、黃豆芽125　鮮乳、酸乳1...

27.4肝硬變（肝硬化）

...西米、無鹽麪包、無鹼饅頭、麪筋、幹豆類豆腐、豆漿、腐竹、香乾、千張、油豆腐、百頁、馬鈴薯、山藥、毛豆、青豆嘴、蘆筍、豇豆、韭菜、豌豆、番茄、青蒜、蒜黃、櫻桃蘿蔔、莧菜、茄子、洋蔥、小蔥、茭白、龍鬚菜、...

進補須對症辨證很重要

...　　常用補氣食品：牛肉、雞肉、乳鴿肉、鵪鶉、海蔘、腐竹及豬、牛、羊肚等。　　血虛證主要表現爲面色蒼白或暗黃、脣色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、手足發麻、婦女行經量少、延期甚至經閉等。可採用補血藥物治療。一...

血液淨化患者腎性骨病98例臨牀分析

...磷血癥腎性骨病患者，避免進食含磷較高的食物如黃豆、腐竹、小豆、綠豆、紫菜、牛奶等，一般每日進入的磷不要超過800~1000mg。應用磷結合劑、碳酸鈣是目前公認最好的磷結合劑，它既能結合磷，又能補充鈣，尚可糾正酸中...

饒毅：從“美國夢”到“中國夢”

...按家庭人口供應的所謂“年貨”，不過是目前的常見食品腐竹、香菇、木耳、冰糖等。通過中國人民30多年的努力，中國不僅遠離經濟崩潰的邊緣，而且能取得舉世矚目的經濟起飛。我相信，中國還能在其他方面取得了不起的成...

北京市食品衛生許可證許可項目表述現況及規範化初探

...包括冷葷涼菜及糕點製作，而“豆製品”則可包含豆腐、腐竹、腐乳、豆粉、人造肉等等，至於蕎麥系列品也是包羅甚廣，因而這種表述形式欠妥。此類缺陷構成比爲4.4%。[page]　　(6)　許可項目內容超越食品衛生管轄範圍　許...

食品添加劑亂象：企業爲延長保質期過量加入

...廣西食品餐飲行業人士李偉說，比如將吊白塊用於米粉、腐竹，可以讓食品蓬鬆、容易留存;用明礬加工油條，蓬鬆效果一般比非鋁發酵劑更好，“爲讓自己的產品賣相口感更好，賺取更多利潤，這些對人體有害、明令禁止用於...

關於印發《2004年全國食品放心工程實施方案》的通知

...任務，檢查米（面）、食用油、醬油、醋、米粉（線）、腐竹、乾菜、肉製品、水產品、酒類產品等加工點，找陳化糧、礦物油、地溝油、吊白塊、回收過期變質食品、工業用雙氧水、毛髮水、敵敵畏、甲醇等非食用物質，一經...

33.5燒傷的營養治療

...牛奶、蛋糕、鴨梨。　　17時：西紅柿雞蛋麪片，雞絲、腐竹拌黃瓜。　　19時：牛奶，雞蛋豆腐腦，橘子。　　總計蛋白質142g，熱量13566kJ(3230kcal)。　　軟飯：　　7時：綠豆粥，肉包子，煮雞蛋，醬豆腐。　　9時：酸奶，蛋糕...