-
不同種類遊離脂肪酸對大鼠胰島素抵抗有影響
...靜脈輸注脂肪乳(多不飽和脂肪酸)+肝素,油酸(OLE,單不飽和脂肪酸),豬油(LO,飽和脂肪酸)+肝素(LOH組)和生理鹽水7h,並在輸注的最後2h,行清醒狀態高胰島素.正血糖鉗夾試驗,測定血漿葡萄糖、FFA、胰島素和c...
-
脂肪酸攝入可減少帕金森病發病率
...在爲期6年的跟蹤觀察期間,51名受試者發展爲PD,總之,單不飽和脂肪酸和多聚不飽和脂肪的攝入與PD的患病風險負向相關。而飽和脂肪酸、膽固醇和反式脂肪攝入與PD的患病沒有關係。進行調整後PD的發病率降至31%,而單不飽和...
-
中山市寄宿制高中學生膳食營養狀況
...有達到30%的要求,晚餐的供能比例較高;飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及n-6多不飽和脂肪酸攝入過高,n-3多不飽和脂肪酸攝入不足;三大營養素的供能比例合理。結論寄宿制學生膳食的食物種類和營養素攝入不均衡,脂肪酸...
-
研究人員改造蓖麻以生產生物潤滑劑
...的研究人員,已經確定了一系列基因和啓動子,可以提高單不飽和脂肪酸濃度,尤其是蓖麻種子中的油酸和棕櫚酸濃度。具有高濃度單不飽和脂肪酸的油非常適合用作生物潤滑劑。植物油氧化率很大程度取決於其脂肪酸組成。例...
-
爲巧克力平反:喫巧克力可以降低膽固醇
...克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪,由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的(低於5%)脂肪酸組成。研究表明可可脂儘管有着很高的飽和脂肪含量,但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因爲巧克力所含的飽...
-
梁斌課題組揭示硬脂酰輔酶A去飽和化酶調控脂滴大小的分子機理
...脂酸(C18:0)的第9位和10位碳原子間引入雙鍵,分別轉變爲單不飽和脂肪酸棕櫚油酸(C16:1n-7)和油酸(C18:1n-9)。這些單不飽和脂肪酸是合成膜磷脂、甘油三酯、膽固醇酯和蠟酯等脂類的重要底物(PatonandNtambi,2009)。不飽和脂肪酸對維持...
-
菜籽油的傳統、改良與轉基因
...酸決定了油的性質。脂肪酸可以分爲三類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,相應的油通常也就被稱爲飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。飽和脂肪很穩定,在加熱儲存中不容易變質,單不飽和脂肪次之,...
-
反式脂肪酸與健康
...行病學調查和人羣干預研究證明,反式脂肪酸特別是反式單不飽和脂肪酸具有升高TC和LDL-C的作用。血清中總膽固醇(TC)濃度高和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)濃度高是引起冠心病的最重要危險因素之一,而血清高密度脂蛋白膽固醇(HD...
-
一起中學生腹瀉疫情爆發的流行病學調查
...減少類似疫情的發生。(收稿日期:2006-08-25)小知識(6)單不飽和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid)具有一個雙鍵的不飽和脂肪酸。主要有棕櫚油酸(C16∶1)、油酸(C18∶1)、(順)芥子酸(C22∶1)。油酸分佈廣,爲牛油、豬油、...
-
茶籽油中脂肪酸成分的氣相色譜/質譜分析
...據。另外,測定結果還發現,茶籽油中所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的成分比例也與橄欖油非常相近。2.2茶籽油加工原料和副產物中脂肪酸的分析茶籽油取自油茶樹的種子,通常經過去殼、粉碎、壓榨、過...
-
基因治療肥胖症的一個可能的方向
...腦屏障tightjunctionprotein的表達。研究結果:膳食中n-3PUFA(單不飽和脂肪酸)將導致leptinresistance,這與leptin通過血腦屏障的能力受阻有關。進一步研究發現,下丘腦tightjunctionproteinoccludin表達增加與這一過程有關。作者還通過測腦...
-
糖尿病專用營養配方粉對糖尿病患者餐後血糖的影響
...,可平緩餐後血糖反應,且不易有飢餓感[3]。(2)用單不飽和脂肪酸(MUFA)部分替代高碳水化合物,不僅使餐後血糖降低,也降低了對胰島素的需求量,改善血脂代謝[4]。(3)含有大豆纖維和低聚果糖。果糖的血糖指數低於...
-
高脂食物誘導肥胖的代謝組研究取得新進展
...此外,高脂飲食干預引起血漿和肝臟中多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸比值(PUFA/MUFA)的降低表明引發了宿主的氧化應激反應。本研究結果爲肥胖的發生發展機制研究提供了代謝組學數據。這項研究得到了國家自然科學基金委...
-
山東省千佛山醫院住院患者膳食狀況調查和分析
...平均攝入量(109.31±31.78)mg;脂肪酸攝入情況∶飽和脂肪酸∶單不飽和脂肪酸∶多不飽和脂肪酸=1∶1.81∶1.28,多不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸(P/S)=1∶0.55;BMI平均值23.85±12.35。三大產能營養素熱能百分比:蛋白質17.89%,脂肪32.53%,碳水...
-
武漢物數所在糖尿病發生髮展機理研究方面取得新進展
...途徑的異常。血漿脂肪酸成分分析發現多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的比值下降,提示糖尿病發展過程中產生脂質過氧化。上述劑量STZ引起的大鼠糖尿病發生過程中有顯著的異質性反應現象,一部分動物對STZ敏感,少部分對...
-
Omega-3脂肪酸水平偏低可能是急性冠脈綜合症的危險因子之一
...者中水平較高(但未達顯著性差異),而其他類脂肪酸(單不飽和脂肪酸)則在兩組間持平。總體而言,發病組總的過渡脂肪酸水平偏高。即使我們的研究發現過渡脂肪酸與ACS病例相關,也不一定就意味着更高的脂肪酸水平會導...
-
亞熱帶所等在腰果葉提取物研究中取得進展
...粉末,含有一定的礦物(主要是電解質)、皂化的材料、單不飽和脂肪酸、植物甾醇、可溶性蛋白質和單寧酸等,已被證明是一種有效的降低家禽腹瀉率的植物提取物。 目前,由古巴格拉瑪大學的YordanMartínezAguilar博士同中...
-
中美公共衛生學術論壇舉行
...衛生系統到以市場爲基礎的衛生系統:中國的經驗教訓、單不飽和脂肪酸對2型糖尿病干預效果的研究、中國大規模隊列研究現狀與發展的思考和探討、室內環境污染與兒童白血病發病風險的病例-對照研究等學術報告。論壇結束...
-
高脂血症應如何進行飲食調養?
...飽和脂肪酸的攝入。營養學家認爲,膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例以1:1:1爲佳,對中老年人健康十分有益。海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降血膽固醇有利。漁民冠心病發病率明顯低於內...
-
高脂血症應如何進行飲食調養?
...飽和脂肪酸的攝入。營養學家認爲,膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例以1:1:1爲佳,對中老年人健康十分有益。海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降血膽固醇有利。漁民冠心病發病率明顯低於內...
-
美研究發現:杏仁或可預防糖尿病和心臟病
...定病情發展的因素,朝着好的方向發展。便食用杏仁富含單不飽和脂肪酸、維生素E、纖維素、鎂和抗氧化物質。研究人員總結說,杏仁是即可食用的零食,能夠輕而易舉納入作物生產和日常飲食,成爲一種有助調節血糖水平和...
-
西班牙研究發現:橄欖油有助預防乳腺癌
西班牙研究人員發現,初榨橄欖油中所含的油酸、單不飽和脂肪酸等物質不但有益身體健康,而且還能防止乳腺癌形成與發展。研究結果由最新一期《致癌作用》(Carcinogenesis)月刊發表。老鼠實驗巴塞羅那自治大學研究人員在...
-
基因掃描更直接和更明顯的好處
...常具體。由於伯恩有特殊的基因變異,他需要更多地攝入單不飽和脂肪酸(Monounsaturatedfattyacid),例如大量的橄欖油、堅果和鱷梨,達到預防心血管病的目的。結合其他療法,再加上從一些人造黃油、胡桃和大麻油攝入多飽脂肪酸...
-
質子MRS波普分析顯示大腦神經祖細胞密度隨年齡增長而顯著下降
...分很可能是脂質混合物,包括不止一種飽和脂肪酸和多種單不飽和脂肪酸等。研究人員稱目前還不清楚該脂質混合物各種構成成分與神經細胞再生之間的精確關係。 11月9日出版的Science刊登了這項研究。 約翰霍普金斯大...
-
“植物油致癌”誰說了算喫貨該不該聽專家的話
...家的話?解答:衆所周知,脂肪酸可以分爲飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。玉米油和葵花籽油等普通植物油主要含不飽和脂肪酸,而動物油和棕櫚油、椰子油等熱帶植物油均主要含飽和脂肪酸。各類脂肪酸的營...
-
健康的生活方式與心血管病預防
...構成比概念,在“均衡(飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸=1:1:1)的基礎上,進一步強調了單不飽和脂肪酸(MUFA)對血脂及血糖控制的重要意義[8]。建議在限制飽和脂肪酸的同時,增加MUFA的供熱比例。 此外,應...
-
紫草籽油的超臨界CO2萃取及其脂肪酸含量分析
...2%,其中飽和脂肪酸佔7.9%,不飽和脂肪酸佔91.3%。單不飽和脂肪酸佔13.7%,多不飽和脂肪酸佔77.6%,多不飽和脂肪酸中α-亞麻酸佔30.2%,γ-亞麻酸佔13.8%。3結論紫草籽油是爲數不多的α-亞麻酸和γ-亞麻酸含量均...
-
脂肪酸平衡:全民總動員
...每日膳食脂肪的比例,即飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸等於1∶1∶1。然而,數據顯示,中國居民膳食脂肪酸意識薄弱,攝取嚴重失衡,攝取量平均值均未達到上述標準。深海魚油購買力不足近日,衛生部發布數...
-
血液透析病人的飲食護理措施
...瘦肉50~150g/d。 1.3三低 脂肪可分爲飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸3種。飽和脂肪酸能夠升高血清總膽固醇,易引起高脂血症。若攝入不飽和脂肪酸過多的食物,在體內被氧化成脂質過氧化物,使生物膜受...
-
健康宣教在非酒精性脂肪性肝病中的應用
...可改善超重患者的脂質含量。同時增加多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝取可改善胰島素抵抗,限制飽和脂肪酸的攝取可預防糖尿病和冠心病的發生。運動是整個減輕體質量方案的重要部分,沒有飲食與運動計劃的結合,很...