氣溫平。味甘。無毒。主傷中。補虛羸。除寒熱邪氣。補中。益氣力。長肌肉。強陰。久服耳目聰明。輕身。不飢延年。（炒用）山藥氣溫平。稟天春升秋降之和氣。入足厥陰肝經、手太陰肺經。味甘無毒。稟地中正之土味。入足太陰脾經。氣升味和。陽也。脾爲中州而統血。血者陰也。中之守也。甘平益血。故主傷中。脾主肌肉。甘溫益脾。則肌肉豐滿。故補虛羸。肺主氣。氣虛則寒邪生。脾統血。血虛則熱邪生。氣溫益氣。味甘益血。血氣充而寒熱邪氣除矣。脾爲中州。血爲中守。甘平而益脾血。所以補中。脾主四肢。脾血足。則四肢健。肺氣充。則氣力倍也。陰者宗筋也。宗筋屬肝。氣溫稟春升之陽。所以益肝而強陰也。久服。氣溫益肝。肝開竅於目。目得血則明。氣平益肺而生腎。腎開竅於耳。耳得血則聰。味甘益脾。脾氣充則身輕。脾血旺則不飢。氣血調和。故延年也。制方:山藥同生地、杞子、牛膝、甘菊、白蒺藜、五味。治肝腎虛怯。同蓮肉、扁豆、人蔘、白芍、白茯、甘草、陳皮。治脾虛泄瀉。同羊肉、肉蓯蓉作羹。治虛羸。