氣溫。味甘。無毒。主消食活血。健脾燥胃。治赤白痢。下水谷。紅曲氣溫。稟天春和之木氣。入足厥陰肝經。味甘無毒。得地中正之土味。入足太陰脾經。氣味俱升。陽也。主消食者。飲食入胃散精於肝。肝散之。然後脾消之。紅曲入脾肝。氣溫達肝。肝疏暢。則脾亦健運也。肝藏血。脾統血。血溫則活也。人之水谷入胃。中焦溼熱燻蒸。遊溢精氣。日化爲經。是爲營血。紅曲以白飯蒸罨成紅色。與營血有同氣相求之理。能生血而健脾。脾健則爲胃行其津液而胃燥矣。治赤白痢者。以有活血消食之功也。下水谷者。氣溫達肝。味甘益脾之力也。制方∶紅曲同白朮、甘草。治吐逆。同滑石、甘草末。治暑痢。