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關於榛子

榛子Filbert(Corylusmaxima)榛子爲樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁,它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,喫起來特別香美,餘味綿綿,因此成爲最受人們歡迎的堅果食品,有“堅果之王”的稱呼;榛子也是人們果盤中乾果的“常客”,是“四大堅果”之一,榛子果實酥香可口、營養豐富,既可生食亦可炒食。榛子的別名尖慄、平榛、山反慄榛子的營養價值1.榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用;2.它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效;3.榛子裏包含着抗癌化學成分紫杉酚,可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期;4.榛子本身有一種天然的香氣,具有開胃的功效,豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用;5.榛子還具有降低膽固醇的作用,避免了肉類中飽和 ...

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