與鬱金粉相關的文獻報道

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於鬱金粉

鬱金粉又名薑黃粉。含薑黃素約1%~5%、精油月1%~5%、非揮發性油約2.4%、澱粉50%、粗纖維約5%、水分約16%及水芹烯、桉樹腦、冰片、辛酸、薑黃酮等。黃棕色至深黃棕色粉末,有特殊香味。含黃色糊化澱粉、維管束和右細胞碎片;不含石細胞、厚角細胞和草酸鈣的針狀晶體或蓮座狀團聚體,無黴味;其色溶於乙醇,不溶於冷水乙醚;鹼性溶液中呈深紅褐色,酸性時呈淺黃色,耐熱性、耐氧化性、染色性較佳。食品色素、香辛料。廣泛應用於湯料、咖喱粉、人造奶油、乾酪、水果飲料、利口酒、法式菜、西班牙菜芥末醬等的着色和增香,以及醫藥保健和其他快速消費品、方便食品等領域。我國中醫作解毒、生肌、止血、消食等用。GB2760-96規定,麪包、糕點、醬醃菜0.01g/kg(以薑黃素計);高糖果汁飲料、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點彩裝紅綠絲、調味類罐頭、青梅、冰(雪)糕等,均按GMP;FAO/WHO(1984)規定,酸黃瓜30 ...

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