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中鏈甘油三酯對糖尿病患者體重和體脂的影響研究
...uchi等[10]觀察分別以含有MCT和LCT飼料餵養的超重大鼠的食物熱效應和脂肪積累情況,發現MCT組的食物熱效應明顯更大,體脂和腹部脂肪含量也明顯比LCT組低,人羣研究也提示長期攝取MCT可減少內臟脂肪[11]。腰圍尤其是腰臀...
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食物不耐受檢測的臨牀意義
...敏原的食品,輕則產生不良反應,重則可能發生嚴重後果.1.1食物不耐受的定義食物不耐受指的是一種複雜的變態反應性疾病.人的免疫系統把進入人體的某種或多種食物當成有害物質,從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應,產...
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第五章 食物中毒防制--第一節 食物中毒的概念、特徵和分類
第五章 食物中毒防制 提要食物中毒的概念、特徵及分類。細菌性食物中毒的臨牀特徵、處理原則和預防措施。非細菌性食物中毒的臨牀特徵、治療和預防。 案例某日下午4點起,某縣中心醫院附近居民數人先後因胃腸...
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青島市1956~2005年學生集體性食物中毒情況分析及對策
...學生的飲食衛生安全,筆者收集了青島市1956~2005年學生食物中毒事件的相關資料,並進行整理、分析,探討導致學生食物中毒的主要原因及其規律,爲預防和控制發生學生食物中毒提供依據。1資料與方法1.1資料來源資料來源於...
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食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第8號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年12月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 一九九九年十二月二十四日食物中毒...
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食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 一九九九年十二月二十四日食物...
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食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
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食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
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食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
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食物中毒事故處理辦法
中華人民共和國衛生部令第 8 號 現發佈《食物中毒事故處理辦法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發佈的《食物中毒調查報告辦法》同時廢止。 部 長 ...
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梅州市2003~2007年食物中毒情況分析與建議
【摘要】目的瞭解梅州市食物中毒發生的規律和特點,爲食物中毒預防控制工作提供科學依據。方法採用描述性流行病學方法,對2003~2007年梅州市食物中毒調查報告和檢測資料進行整理、分析。結果2003~2007年梅州市共發生47宗...
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食物嗅探器能分析食物發出的氣味避免使用者食物中毒
...它還是扔掉它?現在新的設備讓你沒有這種兩難的選擇。食物嗅探器能夠通過“聞”氣味來檢測食物是否過期,並將結果發送到手機上。它的製造商宣稱它是世界上第一個“電子鼻子”,告訴用戶冰箱裏的肉類、禽類或魚是否過...
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2004~2007年廣州市海珠區食物中毒發生情況分析
【摘要】 目的分析廣州市海珠區2004~2007年發生的食物中毒事件,爲制定食物中毒的防制措施提供科學依據。方法依據海珠區2004~2007年食物中毒資料,對海珠區食物中毒的流行趨勢、中毒特點進行統計分析。結果2004~2007年...
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梅州市近年來食物中毒的分析
...Meizhou514021,Guangdong,P.R.China)摘要:目的瞭解梅州市近年食物中毒事故的發生規律和特點。方法根據梅州市疾病預防控制中心的食物中毒檢測資料、調查報告進行統計分析。結果從2001~2004年,共發生食物中毒事故40起,中毒人數...
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深圳市2002~2004年集體性食物中毒分析
摘要:目的爲給深圳市的食物中毒預防工作提供借鑑,對深圳市2002~2004年的食物中毒情況進行了分析。方法對深圳市及各區衛生監督部門上報的集體性食物中毒報告資料進行統計學、流行病學分析。結果3年中深圳市共發生食物...
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深圳市2002~2004年集體性食物中毒分析
摘要:目的爲給深圳市的食物中毒預防工作提供借鑑,對深圳市2002~2004年的食物中毒情況進行了分析。方法對深圳市及各區衛生監督部門上報的集體性食物中毒報告資料進行統計學、流行病學分析。結果3年中深圳市共發生食物...
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食物中毒
概述食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。分類一、細菌性食物中毒 是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原...
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食物不耐受的研究概況
食物不耐受是一種複雜的變態反應性疾病。是由於人體不能充分消化的食物大分子,被吸收入體內引發免疫應答反應,產生特異性免疫球蛋白,由此引起免疫系統整體功能紊亂,表現爲全身各個系統的症狀與疾病。食物不耐受是...
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東營市1984~2004年食物中毒事故分析
...ation,Dongying257091,Shandong,P.R.China) 爲了摸清東營市食物中毒的原因,探討食物中毒的發生規律,制訂防治措施,減少食物中毒事故的發生,進一步提高食品衛生監管工作的水平,我們收集了東營市1984~2004年的食物中毒事...
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深圳市2001~2004年細菌性食物中毒病原菌分析
摘要:目的瞭解深圳市近年來發生細菌性食物中毒病原菌的特點,爲制定細菌性食物中毒的預防控制策略提供科學依據。方法根據《中華人民共和國國家標準食品衛生檢驗方法》微生物學部分,對深圳市2001~2004年間細菌性食物中...
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食物嵌塞的病因及臨牀治療方法
【關鍵詞】食物嵌塞病因治療方法食物嵌塞(foodimpaction)是臨牀上的多發及常見疾病,其病因通常認爲是由於齦乳頭萎縮,對頜牙有充填式牙尖及楔形邊緣嵴,相鄰牙接觸點邊緣嵴被破壞等因素引起食物嵌[1~3]。牙間食物嵌...
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42.2食物成分表
42.2食物成分表 食物成分表現在廣泛地被用於計算營養素攝入量,這是膳食調查必需用的工具書。爲了解或改進某個地區人民膳食營養狀況首先要知道該地區食物的成分,沒有這樣的資料,膳食調查記錄就無法計算。 食...
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蒼山縣1991~2003年食物中毒調查資料分析
爲掌握蒼山縣食物中毒發生的特點及規律,進一步探討發生食物中毒的原因,爲今後制定有針對性地預防控制措施提供可靠的理論依據,現對蒼山縣1991~2003年的食物中毒資料進行分析。 1資料與方法 1.1一般資料來源於蒼...
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34.5食物過敏的診斷
34.5食物過敏的診斷 食物過敏的特異性診斷,比較困難,因爲人類的食物品種繁多,很多屬於綜合性食物,一個普通城市居民,一天接觸的食物即可達30~50種,很難將全部食物——對病人進行特異性皮試,而皮試的正確率也...
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何謂食物中毒?
凡進食被細菌及其毒素污染的食物,或攝入含有毒性物質(如昇汞、砷劑及有機磷等)的食物以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、有毒魚類等)所引起的急性中毒性疾病,均屬於食物中毒。食物中毒的特徵是突然暴發、潛伏期短、易...
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世衛組織:每年42萬人死於食物中毒
食物何以成殺手?世衛組織:每年42萬人死於食物中毒肉、蛋、奶、蔬菜、水果,這些我們每天司空見慣的食物,爲我們補充日常所需的能量,但每年也同時可以奪走全球約42萬人生命。(圖片來源:德國《焦點報》)中國日報...
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深圳市南山區2000~2007年食物中毒流行特徵分析
【摘要】 目的瞭解和掌握深圳市南山區食物中毒發生的規律和特點,爲制定食物中毒預防控制措施和策略提供科學依據。方法對深圳市南山區2000~2007年發生的食物中毒資料進行統計學、流行病學分析。結果2000~2007年全區共...
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成都市303名10~12歲兒童食物喜好特徵分析
【摘要】 目的瞭解成都市10~12歲兒童食物喜好特徵,爲兒童營養干預工作提供依據。方法整羣抽取成都市某小學五年級10~12歲小學生303名爲研究對象,採用問卷調查法,分析其對各類食物的喜愛和厭惡特點。結果有食物喜...
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34 食物與過敏--34.1前言
34 食物與過敏34.1前言 食物是人類營養的源,人類從千百年的經驗中,雖尋找出與選擇到適合於自己的食物。但是某些已被普遍接受的食物卻能在少數人身上引起特殊的不良反應。我國古籍《淮南子》中有“祉農嘗百草……...
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2.7食物蛋白質
2.7食物蛋白質 2.7.1食物氮的存在形式 食物來源於動、植物,其中氮的存在形式有很大差別。肉類絕大部分的氮以蛋白質形式存在,僅有少量遊離氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鵝肌肽;魚類則非蛋白氮含量豐...