2013年10月12日，“中法霍夫曼免疫研究所”在廣州醫科大學正式揭牌成立。中法雙方將聯合開展天然免疫、過敏與炎症和腫瘤轉化醫學等方面的研究。
諾獎得主、法國科學家朱爾斯·霍夫曼擔任該所榮譽所長，並與中國工程院院士鍾南山一同擔任研究所學術委員會主席。學術委員會成員由來自美國科學院、法國科學院的多位院士和國內知名學者共同組成。
中法霍夫曼免疫研究所下設免疫學教研室和天然免疫、過敏與炎症和腫瘤轉化醫學研究3個研究室，將重點進行天然免疫從果蠅到人，以及醫學研究從基礎到臨牀的兩種轉化研究。“霍夫曼的團隊具有基礎研究優勢，在研究傳染病與人體免疫系統之間的信號通路上成效顯著，中國則擁有很大的臨牀基礎優勢。”鍾南山表示，兩者合作可以促進針對人體免疫缺陷的藥物研發，有助於闡明“爲何有些病例的免疫系統會對H1N1、H7N9等傳染病反應過激”的個體差異，並對H7N9等傳染病、肺癌、COPD（慢性阻塞性肺疾病）的免疫研究有所幫助。
鍾南山介紹，研究所的人才隊伍將從中法知名科學家、學者中選拔，並將建立接軌國際的實驗平臺，組成國際化科研團隊。此外，對於有潛力的青年科學家和學生，將與國外實驗室聯合培養，以期最終建設成爲國家重點實驗室。
繼2012年11月首次訪問廣州後，法蘭西學院院士、2011年諾貝爾醫學獎獲得者朱爾斯?霍夫曼教授（Jules Hoffmann）於2013年10月12日星期六再次蒞臨廣州，爲中法霍夫曼免疫研究所揭牌。
該研究所附屬於廣州醫科大學，專門進行天然免疫研究，由朱爾斯?霍夫曼教授、廣州醫科大學校長王新華教授和中國工程院院士、本世紀初冠狀病毒（嚴重急性呼吸系統綜合症 – SARS的致病因子）發現者鍾南山教授一起領導。該研究所將開展一些共同研究項目，努力成爲國際一流的研究機構。
揭牌儀式後，舉行了第二屆國際天然免疫學術研討會，兩百多位研究員和大學生參加了此次研討會。包括著名法蘭西學院院士Bernard Roizman教授和Jean-Fran?ois Bach教授在內的多位中國和法國教授在會上作了學術報告。