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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於羅勒

在臺灣人口中的「九層塔」,其實就是「羅勒」,而羅勒可是西方的香草之王。相傳羅勒是在四百多年前由荷蘭人傳入臺灣,當時不清楚它的名稱,但是因爲它迷人的香氣及層層迭迭如寶塔狀的花朵,顧名思義稱之爲「九層塔」。在臺灣九層塔四季都有生產,又因九層塔味道極特殊加上國人的飲食習慣,所以十分受到重視,例如海鮮類、蜆類、三杯等料理,加上一小撮九層塔葉,其香味可就不同凡響。一般我們使用九層塔的根莖葉入菜,九層塔中含有豐富維生素A、C、磷及鈣質,對於產婦產後調理體質、改善血液循環,增強免疫系統有很好的功效。且對於支氣管炎、鼻竇炎、氣喘病人都有益處,還有能控制熱量脂肪非常有效。在臺灣民間是活血化瘀止痛的良藥。選購保存方式:選購時以乾淨、整株、葉的九層塔爲最優。保存時儘量擦乾置於乾燥通風處。如果要買乾燥製品時請選擇根、莖、葉切小段曬乾者爲最佳。羅勒(Basil)學名Ocimum科名脣形科別名九層塔種類羅勒屬包括56 ...

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