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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
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關於酒香味

酒香味是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型，在中國南、北方地區皆有應用。其廣泛用於熱菜、冷菜中，多用於醉制鮮活蝦、蟹。主要應用於以家禽、家畜、水產及部分蔬菜等爲原料的菜餚。其口味特點主要體現爲：酒香濃郁，鹹鮮醇厚。由於不同菜餚風味所需，或略有回甜。酒香味中，"酒香"味主要來源於各國各地區所釀製的白酒、黃酒、紅酒、露酒、啤酒等各種不同的酒。在調味中常見的有：中國的浙江紹興黃酒（加飯、花雕、女兒紅、香雪酒、白字酒等），廣東米酒，江蘇百花酒、福珍酒，安徽古井貢酒，山西汾酒，貴州茅臺酒以及高粱酒、黃啤酒、紅菊萄酒、白葡萄酒、乾紅菊萄酒（紅酸葡萄酒、西餐多用於紅酒少司的製作）、乾白葡萄酒（白酸葡萄酒）、白蘭地酒、威士忌酒、香檳酒、格瓦斯、羅木酒和各種露酒（如：廣東玫瑰露酒、青梅露酒、柚子露酒、櫻桃露酒等）。"鹹鮮"味主要來源於鹽、味精、雞粉、高湯等調料。酒香味在 ...

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