盈天地間唯五運六氣，五運主病，六氣爲病，乖相乘，諸疾並作。上古聖神，憫生民罹於夭札，嘗藥着書，惠利萬糞。然而詞簡義深，後世讀者，宜猶望洋乎！蠟因率而變，爲局方之學也，方法雖繁，療病少驗。醫道緣是隱晦，故先正有云∶醫書非吾傳不能讀。斯言信哉！禮部尚書毗陵胡公，素承家傳之業，又爲當代通儒，發身科第，薦至宗伯，受知於太宗文皇帝。命出使四方，省觀風俗，問民之休慼苦樂，奔走於外將二十年。足跡遍乎區內，詢諮暇日，尤注意於醫藥方書之事。博採廣搜，詳討細論，得省易經驗者，總三千九百六十三方，分爲十二卷。服藥忌例二十二條，六畜四十七方爲附錄。書成表進，上嘉納焉，用其副鋟梓，名曰《衛生易簡方》。間出示，泰受而讀之，見其立言不泛，辨證無失，施劑克當，未逾宛陵、走南徐，抵建鄴，尋師無所遇，復還杭，拜太無羅知悌其懇，遂得傳劉、張、李三家之旨以歸。而其學驚動一世，着論多前人所未發。況公於名山大川，雄藩巨鎮，以及殊方絕域，偏州下邑，歷覽靡遺。其得於異人高士心傳手授，率他書所未載者，誠足以裨輔聖明，安養黎元之化也。傳曰∶仁者，人之所親。有慈慧惻隱之心，以遂其生成，殆公之謂矣。此編宜與古書並行於世必也。泰敢忘其，竅題辭於後雲。
國子祭酒金華貝泰書