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yáng gāo jiǔ
嫩肥羊肉1500g 杏仁200g 木香15g 曲200g 糯米5000g
1. 將糯米如常法浸蒸，肥羊肉、杏仁（去皮光）同煮爛；
2. 連汁、拌米，入木香與曲同釀酒，勿犯水；
3. 10日後，壓去糟渣，收貯備用。
健脾胃，益腰腎，大補元氣。主治病後虛弱，脾胃虛寒，不思飲食，腹脹便搪，腰膝痠軟。
每次10～30ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用。
（1）羊肉：味甘性溫，暖中補虛，補中益氣，開胃健身，治虛勞寒冷，五勞七傷。杏仁：化痰止咳、平喘潤便、化滯消食。木香：行氣止痛，溫中和胃，同杏仁配伍可防羊肉塞滯滋膩之性。粳米：即大米，味甘性平，強陰壯骨，生津明目，長智。
《本草綱目》
米1石，肥羊肉7斤，曲14兩（諸曲皆可），杏仁1斤，木香1兩。
補元氣，健脾胃，益腰腎。
米如常法浸漿，將羊肉切作四方塊，爛煮，杏仁同煮，留汁7鬥許，拌米飯、曲，更用木香同釀，不得犯水，10日熟，味極甘滑。