2 英文參考
Moist heat Sterilization
溼熱滅菌法是利用飽和水蒸汽或沸水來殺滅細菌的方法。爲最常用的滅菌方法，效果優於乾熱滅菌法。根據溼熱滅菌的具體方法，可分爲煮沸滅菌、流動蒸汽滅菌、高壓蒸汽滅菌和巴斯德消毒等方法。
3 溼熱滅菌法的優勢
在同樣的溫度下，溫熱的殺菌效果比干熱好，其原因有：
①蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關，含水量愈大，發生凝固所需的溫度愈低。溼熱滅菌的菌體蛋白質吸收水分，因較大同一溫度的乾熱空氣中易於凝固。
②溫熱滅菌過程中蒸氣放出大量潛熱，加速提高溼度。因而溼熱滅菌比干熱所要溫度低，如在同一溫度下，則溼熱滅菌所需時間比干熱短。
4 溼熱滅菌法包括的方法
溼熱滅菌法包括有：
（1）煮沸法：煮沸100℃，5分鐘，能殺死一般細菌的繁殖體。許多芽胞需經煮潮5～6小時才死亡。水中加入2%碳酸鈉，可提高其沸點達105℃。既可促進芽胞的殺滅，又能防止金屬器皿生鏽。煮沸法可用於飲水和一般器械（刀剪、注射器等）的消毒。
（2）流通蒸汽滅菌法：利用100℃左右的水蒸汽進行消毒，一般採用流通蒸汽滅菌器（其原理相當於我國的蒸籠），加熱15到39分鐘，可殺死細菌繁殖體。消毒物品的包裝不宜過大、過緊以利於蒸汽穿透。
（3）間歇滅菌法：利用反覆多次的流通蒸汽，以達到滅菌的目的。一般用流通蒸汽滅菌器，100℃加熱15～30分鐘，可殺死其中的繁殖體；但芽胞尚有殘存。取出後放37℃孵箱過夜，使芽胞發育成繁殖體，次日再蒸一次，如此連續三次以上。本法適用於不耐高溫的營養物（如血清培養基）的滅菌。
（4）巴氏消毒法（Pasteurization）：利用熱力殺死液體中的病原菌或一般的雜菌，同時不致嚴重損害其質量的消耗方法。由巴斯德創用以消毒酒精類，故名。加溫61.1～62.8℃半小時，或71.7℃15～30秒鐘。常用於消毒牛奶和酒類等。
（5）高壓蒸汽滅菌法：壓力蒸汽滅菌是在專門的壓力蒸汽滅菌器中進行的，是熱力滅菌中使用最普遍、效果最可靠的一種方法。其優點是穿透力強，滅菌效果可靠，能殺滅所有微生物。