乳糖酶（β-半乳糖苷酶）

食品添加劑

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

rǔ táng méi （β-bàn rǔ táng gān méi ）

2 英文參考

Lactase (beta-galactosidase)

2013年2月17日衛生部公告2013年第2號批准乳糖酶（β-半乳糖苷酶）爲食品添加劑新品種。

3 中文名稱

乳糖酶（β-半乳糖苷酶）

4 英文名稱

Lactase （beta-galactosidase）

5 來源

畢赤酵母Pichia paseoris

6 供體

米麴黴Aspergillus oryzae

7 使用範圍及使用量

食品分類號	食品名稱	使用量（g/kg）	備注
01.01	巴氏殺菌乳、滅菌乳和調製乳	按生產需要適量使用
01.03	乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調製產品	按生產需要適量使用

8 質量規格要求

應符合《食品安全國家標準食品工業用酶製劑》（GB25594-2010）的規定。

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