4 蘆柑的營養價值
1. 蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
2. 蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
5. 日本科學家曾用老鼠進行動物實驗，證實柑橘有抑制癌症的功效。研究人員對人體血液中玉米黃質含量的最新比較研究表明，一些癌症的發生可能與患者體內玉米黃質缺乏有一定關係，多食柑橘可補充玉米黃質，從而再次確認了柑橘的抗癌作用。玉米黃質是柑橘類水果中所含有的一種色素類胡蘿蔔素。醫學專家建議說，每天喫2個柑橘，攝入足夠量的玉米黃質，有望獲得抑制癌症發生的效果。