鮮棗蘋果羹

養生羹食療

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

xiān zǎo píng guǒ gēng

2 概述

鮮棗蘋果羹以鮮棗、蘋果、白糖、純巧克力、檸檬酸、紅櫻桃爲主要原料，具有健脾開胃，補血氣的功效，適用於食慾不振、消化不良、便溏或便祕者。

3 原料

鮮棗200克，蘋果100克，白糖、純巧克力各30克，檸檬酸適量，紅櫻桃1個，水600毫升。

4 做法

將選好的鮮棗洗乾淨，置鍋中加水煮沸至軟，然後置籮篩中用力擦爛，洗下棗泥，除去皮核；蘋果去皮切塊，用攪拌機邊攪碎邊加熱至沸。待冰糖、巧克力都已溶解後，分放2個直身玻璃杯中，冷後加入檸檬酸攪勻，置冰箱冷藏室冷凍。飲時放紅櫻桃1個，掛在玻璃杯邊點綴。

5 功效

鮮棗蘋果羹具有健脾開胃，補血氣的功效。

紅棗性平和，長於調補脾胃，益氣養血，肉質肥厚，營養豐富。中藥學將其列爲補益上品。蘋果性味甘酸雨偏涼，具有生津補益脾胃、除煩解毒、健腸止瀉、潤腸通便、醒酒解膩等作用。它既能止瀉，又能通便，具有雙向調節作用。故腹瀉或便祕者均宜食之。

6 適用人羣

鮮棗蘋果羹適用於食慾不振、消化不良、便溏或便祕者。

7 用法

作冷飲隨意飲食。

8 特點

甘甜滑膩，口感好，刺激食慾。

9 出處

《醫療保健湯茶譜》

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