紫蘇葉
紫蘇葉
Folium Perillae
（英）Perilla Leaf
來源 爲脣形科植物紫蘇Perilla frutescens（L.） Britt.的葉或帶嫩枝。
植物形態 一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。輪傘花序2花，組成偏向一側的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鍾狀，外有柔毛及腺點；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內有環毛，2脣形，上脣微凹，下脣3裂； 雄蕊4。小堅果近球形，黃褐色，有網紋。花期7～8月，果期9～10月。
全國有栽培。
採製 夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，曬乾。
性狀 葉片多皺縮捲曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
化學成分 含揮發油，油中主要爲紫蘇醛（l-perillaldehyde）、紫蘇醇（I-perilla-alcohol）、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，並含香薷酮（elshottziaketone）、紫蘇酮、丁香酚等。
性味 性溫，味辛。
功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
附註 紫蘇梗理氣寬中，紫蘇子降氣消痰。
紫蘇葉藥典標準
品名
紫蘇葉
Zisuye
PERILLAE FOLIUM
來源
本品爲脣形科植物紫蘇 Perilla frutescens （L.） Britt的乾燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，曬乾。
性狀
本品葉片多皺縮捲曲、碎破，完整者展平後呈卵圓形，長4～11cm，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
鑑別
（1）本品葉的表面製片：表皮細胞中某些細胞內含有紫色素，滴加10％鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加5％氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，後變爲黃綠色。
（2） 取[含量測定]項下的揮發油，加正己烷製成每1ml含10μl的溶液，作爲供試品溶液。另取紫蘇醛對照品，加正己烷製成每1ml含10μl的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一硅膠Ｇ薄層板上，以正己烷-乙酸乙酯（15：1）爲展開劑，展開，取出,晾乾，噴以二硝基苯肼乙醇試液。供試品色譜中，與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
（3） 取本品粗粉0.5g，加甲醇25ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液濃縮至幹，加甲醇2ml使溶解，作爲供試品溶液。另取紫蘇葉對照藥材0.5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各3μl，分別點於同一硅膠Ｇ薄層板上，以乙酸乙酯-甲醇-甲酸-水（9:0.5：1：0.5）爲展開劑，展開，取出,晾乾，噴以10%硫酸乙醇試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
檢查
水分 不得過12.0％（附錄Ⅸ H第二法）。
含量測定
照揮發油測定法（附錄X D）測定，保持微沸2.5小時。
本品含揮發油不得少於0.40%（ml/g）。
紫蘇葉飲片
炮製
除去雜質，稍浸，潤透，切厚片，乾燥。
本品呈不規則的段或未切葉。葉多皺縮捲曲、破碎，完整者展平後呈卵圓形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛。葉柄紫色或紫綠色。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，切面中部有髓。氣清香，味微辛。
含量測定
同藥材。
性味與歸經
辛，溫。歸肺、脾經。
功能與主治
解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
用法與用量
5～10g。
貯藏
置陰涼乾燥處。
出處
《中華人民共和國藥典》2010年版