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銀魚科
拼音:yínyúkē銀魚科是鮭形目胡瓜魚亞目的1科,本科魚類通稱銀魚,因體白而得名。又名麪條魚、白飯魚。體半透明,細小柔軟,前部近圓柱形,後部側扁。頭長而平扁;頭頂骨骼很薄且半透明,從體外可看到腦的形狀(見圖前...
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銀魚
拼音:yínyú概述銀魚(WhiteBait)是指鯡魚苗或小鯡魚,這種小型的銀魚通常是在地中海及大西洋捕獲。全年都有供應,但春夏兩季時肉質最肥美。生鮮或冷凍魚都有賣。白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作爲整體...
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隆頭魚科
拼音:lóngtóuyúkē隆頭魚科是鱸形目的1科。57屬,約500種。體延長或呈長橢圓形,側扁。口中等大,前位,能向前方伸出。鼻孔2個。前上頜骨不固着於上頜骨。上頜骨被眶前骨所蔽。兩頜齒分離或在基部癒合,前方數齒很強,多呈...
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凍銀魚
拼音:dòngyínyú銀魚主要產於江蘇省的太湖、洪澤湖和安徽省巢湖、蕪湖等地區。銀魚食感獨特,每100克含蛋白質8.2克、脂肪0.2克、糖1.4克,以及豐富的無機鹽類和多種維生素,具有益肺止咳、寬中健胃、利水、補虛勞的功效。...
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銀魚乾
拼音:yínyúgān概述銀魚,即海蜒,白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作爲整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前作爲一種天然的"長壽食品"爲國際營養學所確認。銀魚乾的別...