與香漬楊桃相關的文獻報道

相關文獻

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於香漬楊桃

香漬楊桃是以鮮楊桃用香料糖漬而成。香漬楊桃加工技術1、原料處理:鮮楊桃洗淨後,去棱邊,縱向單瓣分切成長瓣狀薄片。2、硬化處理:用明礬或亞硫酸氫鈣作爲硬化劑,3%明礬或0.2%亞硫酸氫鈣溶液浸漬6-8小時,撈起,瀝乾水分,準備香料糖漬。3、香料糖漬:每50公斤鮮楊桃片配丁香、陳皮、甘草三種同量碾成的混合份粉末1.6公斤,砂糖40公斤,先把砂糖配成50%濃度的糖液,即砂糖40公斤加入40公斤水,加入香料混合粉末800克,安息香酸鈉即苯甲酸鈉40克。於不鏽鋼鍋中加熱使砂糖溶解並沸騰,然後加入楊桃片一起加熱,煮沸幾分鐘,停止加熱,繼續糖漬1-2天又進行加熱濃縮,然後冷卻。這樣反覆加熱3-4次,讓原料吸收糖液,省去了把糖液抽出單獨煮糖的麻煩。這種操作首先要把楊桃片充分硬化,以免直接煮爛而不成型。這種透糖工藝屬於多次直接加熱,但生產週期比多次透糖法短,可在幾天內達到透糖目的。最後一次煮糖要求糖液濃度達 ...

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