古籍中的鰣魚

鰣魚鱗

卷十鱗部本經逢原鰣魚性補，溫中益虛，而無發毒之慮。其生江中者，大而色青，味極甘美。生海中者，小而色亦，味亦稍薄。觀其暗室生光，迥非常魚可比。綱目主治，言其肉補虛勞，油塗湯火傷，於集解下記其鱗爲婦人鈿飾...

鰣魚

...璞注∶今江東呼最大長三尺者爲當。邵氏《正義》，謂即鰣魚。杭州學士詩云∶銀光華宴催登早，味寒家饋到遲。體物殊切。（炳章）按∶鰣魚靨，取後不落陰乾，凡遇疔瘡，取靨貼疔上，外膏藥蓋貼八時許，疔粘也。

鰣魚

卷四魚部甘溫無毒。發明鰣魚性補，溫中益虛而無發毒之慮。其生江中者大而色青，味極甘美；生海中者小而色赤，味亦稍薄。觀其暗室生光，迥非常魚可比，其鱗用香油熬塗湯火傷效。

鰣魚

...傷、甚效、初夏時有、余月則無、故名、袁達禽蟲述雲∶鰣魚綱而不動、護其鱗也、不宜烹煮、唯以筍莧芹荻之屬、連鱗蒸食乃佳、其鱗與他魚不同、鍛石水浸過、曬乾、層層起之、以作女人花鈿、甚良。）

鰣魚

上編卷七食物（魚）溫補脾肺鰣魚（專入脾肺）。生江中者。大而色青。味極甘美。生海中者。小而色赤。味則稍薄。皆爲席中所尚。置於暗室之中。則能生光。血非常魚可比。性溫無毒。食能補中益氣。而無發毒之慮。較之於...

鰣魚

...，一絲掛纔出水即死，最易餒敗。故袁達《禽蟲述》雲∶鰣魚掛網以筍、莧、芹、荻之屬，連鱗蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鱗與他魚不同，鍛石水浸過，曬乾層層起之，以作女人花鈿甚良。肉【氣味】甘，平，無毒。詵曰∶稍發...

時魚（鰣魚）〈平〉

卷中補虛勞，稍發疳痼。〔證餘〕

【鰣魚】

卷九蟲魚鱗介部味甘平。入手足太陰經。功專補虛勞。以鱗不沾水。曬乾研末。擦楊梅瘡效。

鰣魚

原例（次序略經更定）不循經絡雜品甘平，補虛勞。

鰣魚

卷之六中魚部性味甘平，補益宜人，虛勞可啖之。

拔疔除根方

...），共研，或軟飯或棗肉爲小餅，貼疔上，外用膏又方∶鰣魚靨，用手刮下，不可見水，陰乾收貯，用時，以銀針撥開疔頭，將一片貼上，以清涼膏藥蓋之，過一宿揭開，其疔連根拔出，後用生肌散收功。餘治兩婦人大腳趾患瘡...

勒魚

...至。漁人設網候之，聽水有一次、二次、三次乃止。狀如鰣魚，小首細鱗。腹下有硬刺，如鰣腹之刺，頭上有骨，合之如鶴喙形。幹者謂之勒鯗，吳人嗜之。甜瓜生者，用勒鯗骨插蒂上，一夜便熟。石首鯗骨亦然。肉【氣味】甘...

疔瘡方

卷三疔瘡門鰣魚鱗。生取下。磁瓶收貯。用時以溼貼患處。覺冷愈。又方大鯽魚頭切下。生煙盡存性。番木鱉麻油煎至浮。麩拌炒去油。爲末。各等分。研細末

拔疔祕方（四）

卷二疔毒類鰣魚靨。用手拈下。不見水。陰乾收貯。用時以銀針撥開疔頭。將一片粘貼。以清涼膏（見收功。一方用銀硃。濫雞屎。各一錢。荔枝肉。烏梅肉。各十個。蝸牛十條。先用麝香塗疔口。將

水疔

卷三疔毒蝸牛同菊葉搗爛敷之。(無菊葉以野苧麻頭代之)又用鰣魚腮下近腹處。有划水二瓣間有長鱗二瓣最佳。但難得。今人以背上大鱗代之。粘貼即消。

血痣

卷三瘤痣初起如痣色紅。漸大如豆。觸破時流鮮血。以黃鱔血同蒜汁好墨汁頻塗之。效。(血甚者宜內服涼血地黃湯)又血痣挑破。血出不止者。鰣魚鱗貼之。即結痂而愈。

鱗蟲

...瓜生者用勒鯗骨插蒂上一夜便熟石首鯗骨亦然【質】狀如鰣魚小首細鱗腹下有硬刺如鰣腹之刺頭上有骨合之如鶴喙形像【色】白【味】甘【性】平【臭】腥【行】走胃經【助】佐補脾之藥【制】以鹽醃之曬乾者謂之勒鯗【治】（...

鱗

...白魚】發膿。有瘡痼癤人不可食。經宿者。令人腹冷。【鰣魚】發痼疾生疳。【鱘魚】動風氣瘡疥。多食心痛，腰痛，小兒食之成瘕。【鱔魚】大冷。多食生霍亂。時行病起。食之再發。【鰻魚】清熱。治勞蟲。孕婦食之胎病。...

八種食療餘

卷之二十九鰣魚平補虛勞稍發疳痼○黃顙魚一名醒酒亦無鱗不益人也○比目魚平補虛益氣力多食稍動氣○鱭魚發疥不可多食○魚有毒不可食之其肝毒殺人緣腹中無膽頭中無腮故知害人若中此毒及鱸魚毒者便銼蘆根煮汁飲解之又此...

陰頭生瘡

...蜜調生甘草末塗。(或用蜜煎甘草塗之)又黃磨油搽之。又鰣魚鱗焙乾。研白色。名白龍敷之即愈。又土牆上白螺螄殼(存性一錢)五倍子(燒灰二分)燈草灰黃柏灰五分)輕粉(四分)牛黃冰片(各五釐)上爲細末。先用皮硝湯洗。次用土茯...

鯉魚

...主能夜視。鱸魚香美，張翰嘗思，和腸胃，益腎骨肝筋∶鰣魚甘肥，進貢每用，補虛勞，發疳疾痼疾。鱘魚發諸藥毒，造尤不益人。大人食致心腹卒疼，小兒食結症瘕發嗽。服丹石人食，血熱瘡作；同幹筍煮食，癱瘓風生。子殺...

外傷諸瘡

...葉（汁。）櫸葉槐實荊莖（灰。）桐油雞子黃（熬油。）鰣魚（蒸油埋土中，七日收。）蜂蜜（同薤白杵。）豬膽（調黃柏。）牡鼠（煎油。）虎骨（炙研。屎中骨同。）豬毛（尾同燒灰，和膠。）鹿角膠（化。）黃明膠牛屎（...

疔瘡門主方

...愈，冬月用根亦可。又方紫梗菊花搗碎，白酒煎服。又方鰣魚鱗用荷花瓣夾好，置書頁中，遇疔粘貼即愈。大疔惡毒祕方火硝北煤（系用過倒地上，渣內撿出者。各等分）研細末，瓷瓶收貯。凡遇一切疔毒，用陳窗糊紙水溼掩疔...

卷七食物

...禽獸之有分其寒熱也。他如魚鱉龜介蟲類。其在鯽魚鰱魚鰣魚鯇魚魚鰷魚海蝦鱔魚。是皆溫之屬也。鯉魚鱖魚白魚青魚鯊魚鮫魚鮑魚鰍魚紙魚烏賊魚蟶肉。是皆平之屬也。鱧魚鰻鱺石斑魚海蛇田蛙螃蟹鱉肉龜肉田螺蛤蜊肉。是皆...

飲食類第五

...傾下料物，水浸沒。盆蓋封密，慢火養熟，其骨皆酥。蒸鰣魚法以魚去腸，勿去鱗。洗淨，錫盆盛。先鋪幹筍或馬蘭，或韭菜，酒、醋、鹽、醬、椒、姜、大料和勻，放盆內，入滾湯中頓熟。豬油切成骰子塊同蒸妙。醃玳瑁蛋法...

諸魚

...痛，眼睛收之，主能夜視。鱸魚，和腸胃，益腎骨肝筋。鰣魚，補虛勞，發疳疾痼疾。鱘魚發諸藥毒，尤不益人。大人食心腹卒痛，小兒食瘕發嗽。丹石人食，血熱瘡作，同筍煮食，癱瘓風生。烏賊魚肉，益氣強志，且通經閉，...

虛損

...蟲。）海蠶（虛勞冷氣，久服延年。）〔鱗介禽獸〕鯽魚鰣魚嘉魚石首魚鱖魚鱉肉淡菜海蛇雞肉白鷺（炙食。）桑鳩雀（並補虛羸。）犬肉牛肉牛肚狐肉（作膾生食。）貉肉肉（並主虛勞。）狗腎（產後腎勞，如瘧體冷。）豬肝...

添加江蘇揚州府江、甘、儀三邑婦女香港腳門主論

...，庶免胸膈脹悶，纏綿時日。凡患香港腳平時當忌食物∶鰣魚黃魚魚蝦子蝦油螃蟹鯉魚豬首公雞鵝鴨蛋鮮菌香蕈磨菇黃瓜番瓜麪筋蒲菜芫荽茄子香瓜薺菜菜茨菰蠶豆黃豆糟菜腐乳醬瓜韭菜苣蒿鮮筍火酒雜酒粘食麪食變蛋蝦米苔幹...

謹口食

...《張鼎本草》）患香港腳人食之，久不愈。（《同壽》）鰣魚多食染瘟疫，小兒不宜食。（《日食方物》）鱭魚助火生痰，發疥不可食。（同上）魚赤目赤須者，殺人。白魚發膿，有瘡癤人不可食。經宿者，令人腹冷。（《石氏...

吳山散記

...醋溜魚系鯇魚和醋製成。鯇。補胃。肥健人。縱不如鰻鱺鰣魚之富滋養。補虛勞。但消化迅速。味清不膩。較諸獸肉。固勝一籌。病患老幼。食之咸宜。〔十四〕偶閱浙江新聞千秋副刊載有張君何首烏之考正及虛僞一文。因憶民...