與什錦芒果醬相關的文獻報道

相關文獻

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
醫學百科APP(安卓 | iOS | Windows版)

您的醫學知識庫 + 健康測試工具

https://www.wiki8.cn/app/

關於什錦芒果醬

所謂什錦芒果醬是由兩種以上原料加工而成,在風味上互補相成,可根據本地區生產原材料情況來加工。什錦芒果醬加工技術以木瓜和芒果爲原料,加工技術如下:1、原料處理:什錦芒果醬中應以芒果爲主要原料,採用充分成熟新鮮芒果,人工剝皮、去核,在打漿機內打成漿狀,可不用加水或加入少量水待用;木瓜應採用充分成熟木瓜,去皮去籽,同樣在打漿機內打成漿狀,以3:1比例,如3份芒果醬和1份木瓜漿混合而成。2、加熱濃縮:在不鏽鋼鍋內或蒸汽夾層鍋加熱蒸發掉部分水分。3、加添加劑:加入1:1的糖,即原料1份加入1份的糖,同時加入0.5-0.6%海藻酸鈉作增稠劑,因爲芒果和木瓜果肉內所含果膠物質比較少,所以需加入足量的增稠劑,混合一起共熱濃縮,固形物達到40-45%時迅速加入0.4%-0.5%檸檬酸,最後加入0.05%山梨酸鉀,測定其固形物濃度達到45%時可停止濃縮操作。注意加熱投料順序。4、裝瓶:一般用200克四旋瓶,裝 ...

掃碼訪問

可用醫學百科App / 微信 / 手機瀏覽器 掃碼

特別提示:本站內容僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實後再引用。對於用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。