武昌魚
...脈血管硬化等疾病。武昌魚的食用建議武昌魚適合紅燒、清蒸;小魚適宜製作酥魚。巧去魚腥味:1.將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;2.鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可...
食療;食材;魚球莖甘藍
...個月。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜,可以拿來清蒸當做小菜,或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高,還含有大量的鉀,而維生素E的含量非常豐富。苤藍的別名早白、甘藍、撇拉、大頭菜、芥藍、茄連、玉蔓青...
食療;食材苤藍
...個月。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜,可以拿來清蒸當做小菜,或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高,還含有大量的鉀,而維生素E的含量非常豐富。苤藍的別名早白、甘藍、撇拉、大頭菜、芥藍、茄連、玉蔓青...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材清蒸丹
拼音:qīngzhēngdān《嵩崖尊生》卷十一:方名:清蒸丹組成:紫河車1個(洗去紫血,入瓶內,酒1杯,花椒1錢,封口煮,去椒),秋石1兩5錢,人中白(年久夜壺內,入棗30個,酒8分滿,鹽泥封,以炭火煅之,待酒耗3分,再封住...
中醫學;方劑學;方劑制首烏
...上腺飢餓小鼠的肝糖原升高。此外,生品、黑豆汁蒸品、清蒸品、酒蒸品及熟地汁蒸品水煎劑作體外抑菌實驗,結果均有不同程度的抑菌作用。制首烏水煎液能明顯提高小鼠全血及腦組織SOD的活性,加速體內脂質過氧化物的清除...
詞條;中藥炮製學;蒸煮燀法;蒸法;間接蒸法;加輔料蒸白魚
...克的食物白魚不宜和大棗同食。白魚的食用建議食用時可清蒸、紅燒,用白魚製成魚圓,則味道更佳,歷來受到消費者的喜歡。
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材石耳
...石耳食用方法大致可分爲甜鹹兩種。甜食是用冰糖或白糖清蒸,亦可加入紅棗、蓮子、桂圓肉之類;鹹食是用母雞或瘦肉(豬肉)燉、蒸或燒,每隻雞或每500克瘦肉可放石耳約15克左右;3.需要注意的是,石耳入饌,一定要與生...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鱸魚
...議1.鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉爲蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯;2.爲了保證鱸魚的肉質潔白,宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷,倒吊放血,待血污流盡後,放在砧板上,從魚尾部跟着脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材大黃炭
...》)。現在主要的炮製方法有酒炙、酒蒸、醋炙、炒炭、清蒸等。大黃片、大黃塊的製法:取原藥材,除去雜質,大小分開,洗淨,撈出,淋潤至軟後,切厚片或小方塊,晾乾或低溫乾燥,篩去碎屑。大黃炭的炮製方法爲:取大...
中藥學;中藥炮製學;中藥飲片;炒法;清炒法;炒炭雞樅
...幹水分,無需經開水浸煮,即可切條烹調。雞樅可炒食、清蒸、燒湯、曬乾後油炸可做調料。將洗淨晾乾的雞縱放在火上燒熟,然後加佐料涼拌。除了涼拌還可配肉炒、燒、燉、做湯;配雞同燒或同燉味道更美。
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材