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磁場可有效減少啤酒泡沫
...的二氧化碳分子,讓啤酒極易起泡。釀酒師試圖通過添加啤酒花浸膏馴服噴薄的泡沫,因爲這種止泡劑介質會先與疏水蛋白結合。現在,比利時食品科學家找到了另一種解決辦法:磁場。該研究團隊在浸泡了啤酒花浸膏的麥芽酒...
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高效液相色譜法測定啤酒花及其製品中的α-酸、β-酸和異α-酸
...液於50mL容量瓶,甲醇定容,進樣前用0.45μm膜過濾。(2)啤酒花浸膏及異構化浸膏 樣品先加熱40℃均化,準確稱取0.5g,用10mL甲醇溶解後定容至50mL容量瓶,取5mL於50mL容量瓶,甲醇定容,進樣前用0.45μm膜過濾。2.3 色譜條件 ...
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高效液相色譜法測定啤酒花及其製品中的α-酸、β-酸和異α-酸
...液於50mL容量瓶,甲醇定容,進樣前用0.45μm膜過濾。(2)啤酒花浸膏及異構化浸膏 樣品先加熱40℃均化,準確稱取0.5g,用10mL甲醇溶解後定容至50mL容量瓶,取5mL於50mL容量瓶,甲醇定容,進樣前用0.45μm膜過濾。2.3 色譜條件 ...
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什麼是超臨界流體萃取
...品添加劑:咖啡去除咖啡因;辣椒紅色素、黑加侖籽油、啤酒花浸膏的提取。&高級營養保鍵品:天然VE、卵磷脂、天然魚油、沙棘籽油、小麥胚芽油、玉米胚芽油、大蒜素、a-亞麻酸、茶多酚等到的提取。&香料、香精的提取及精...
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超臨界流體萃取技術的應用
...加物,具有獨特的香氣、清爽度和苦味。傳統方法生產的啤酒花浸膏不含或僅含少量的香精油,破壞了啤酒的風味,而且殘存的有機溶劑對人體有害。超臨界萃取技術爲酒花浸膏的生產開闢了廣闊的前景。 4.在化工方面的應用...
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硃紅宏:淺議中藥材標準的倒掛
...馬錢子膏、苦玄蔘浸膏、丹蔘浸膏、膽汁膏、苦杏仁霜、啤酒花浸膏、蒼蓮於膏、虎杖幹膏、羅布麻葉浸膏、刺五加莖葉提取物、雷公藤提取物、板藍根提取物、巖黃提取物、梔子提取物、靈芝提取物、裸花紫珠幹浸膏、山楂提...
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前列腺增生症的藥物治療
...劑爲膠囊,每粒含有香葛藤浸膏80mg,卡瓦胡椒浸膏10mg,啤酒花浸膏20mg,葡萄熊果苷50mg,維生素E20mg,桃南瓜子仁油0.2mg。其作用機制:對膀胱具有解痙、緩和、潤滑及調節作用,同時對尿道有抗感染作用,適應於急慢性出血性膀...
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超臨界流體萃取技術的應用
...加物,具有獨特的香氣、清爽度和苦味。傳統方法生產的啤酒花浸膏不含或僅含少量的香精油,破壞了啤酒的風味,而且殘存的有機溶劑對人體有害。超臨界萃取技術爲酒花浸膏的生產開闢了廣闊的前景。美國SKW公司從啤酒花中...
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啤酒
【漢語拼音】pijiu【中文詞條】啤酒【外文詞條】beer以大麥芽﹑酒花﹑水爲主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過...
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風味圖譜技術“複製”青島啤酒DNA
當你在享受一杯青島啤酒的醇厚濃香時,在世界的某個角落,也有個人跟你一樣在體會着同樣的美妙滋味。而促成這一切的,就是青島啤酒中共同的“遺傳基因”。沒錯,啤酒也有DNA。在生物界,DNA決定了物種的性狀和特徵,對...
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青島啤酒蟬聯“國家科技進步獎”桂冠
...束的2006年度國家科學技術獎勵大會上,記者獲悉,青島啤酒歷時八年完成的《啤酒高效低耗釀造技術的開發與應用》項目榮獲2006年國家科學技術進步二等獎,引起業界極大關注。這是繼2002年青島啤酒獲得國家科技進步獎後又一...
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燕京百威等4款啤酒泡沫持久性不達優級標準
13款啤酒檢測報告一:燕京、百威、珠江及哈爾濱等4款啤酒泡沫持久性不達優級標準。夏日來臨,又適逢4年一度的世界盃盛事,這是啤酒最暢銷的季節。冰爽、泡沫持久、激情酣暢,廣告中的啤酒一律地極盡感官誘惑。市面上...
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中國啤酒生物發酵技術論壇舉行
中國啤酒佔據世界份額多少?未來啤酒發展更應該聚焦哪裏?日前,國內衆多啤酒精英集聚島城,開啓“中國啤酒生物發酵技術高層論壇”,共享成果,進行智慧交流、思想碰撞。該論壇以“生物發酵技術發展趨勢與食品安全”...
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常州啤酒微生物快速鑑定技術處於世界領先地位
在啤酒領域,微生物快速鑑定技術一直是國際上研究的熱門話題。怎樣做到既能快速識別並殺死有害微生物,又能保留對人體有益的微生物,並提高啤酒品質風味和營養成分?如今,這個難題被重啤集團天目湖有限公司常務副總...
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重要啤酒成分與氣相色譜分析
[摘要] 近年氣相色譜法(GC)已成爲國內啤酒業的重要儀器分析手段。本文綜述了重要啤酒成分及其GC法分析手段,特別對嚴重影響啤酒質量的重要成分作以介紹,並總結了國內外對其分析測定的GC法。 國外關於GC用於啤...
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青啤擬採用“基因自克隆技術”構建新型啤酒酵母菌
...驗室”。這是國內首家“酵母研究聯合實驗室”,開創了啤酒行業發展的先河。同時,根據雙方協議第一階段的工作計劃,合作後將採用國際上最安全、最先進的技術—基因自克隆技術,構建一組新型啤酒酵母菌。利用該技術,...
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關於公佈麻黃素原料藥以及麻黃浸膏、麻黃浸膏粉定點生產企業名單的通知
...初審意見,我局經審覈,現將全國麻黃素原料藥以及麻黃浸膏、麻黃浸膏粉定點生產企業名單予以公佈(詳見附件),並將有關事宜通知如下: 一、麻黃素定點生產企業要嚴把麻黃草收購關,拒絕收購帶有根部的麻黃草,正確...
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啤酒肚與喝啤酒無關
2005年08月17日(國際在線)13目前人們普遍認爲,喝啤酒會導致啤酒肚的出現。但德國弗萊堡醫學院的科爾教授指出,比較一下啤酒、葡萄酒、香檳酒的卡路里含量可以看出,啤酒的卡路里含量是最小的。這個結論可能會讓很多人感...
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啤酒花有助預防早老性癡呆症
草本植物啤酒花被傳統醫學認爲有健胃和鎮痛作用。日本研究人員日前通過動物實驗發現,啤酒花的雌花萃取物有助預防早老性癡呆症(即阿爾茨海默氏症)發病,並緩解其症狀。不過,喝啤酒並不會產生這種預防效果。早老性...
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小麥釀啤酒山東農業大學研發出釀酒新原料
...種篩選及其制麥特性研究日前通過專家鑑定,這一項目在啤酒小麥研究方面取得重要成果。據瞭解,我國長期以來一直是用大麥作爲啤酒的釀造原料,啤酒行業年需求啤酒大麥400萬-500萬噸。由於國內多數大麥品種的品...
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重慶啤酒乙肝疫苗終局
2015年12月16日,重慶啤酒(13.240,0.09,0.68%)股份有限公司(600132.SH,下稱“重慶啤酒”)發佈的董事會決議公告顯示:公司決定將乙肝疫苗項目轉讓給江蘇孟德爾基因科技有限公司(以下簡稱“孟德爾科技”),轉讓價款100萬元,獲...
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重慶啤酒又提疫苗續夢還是曲終人散?
正當投資者差不多淡忘之際,重慶啤酒再度講起了c疫苗的故事。公司近日公告稱,其控股的佳辰生物將於近期開展“聯合用藥組”乙肝疫苗揭盲工作,股票也將自9月16日起停牌。 靠着乙肝疫苗的故事,重慶啤酒曾經在資本...
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離子色譜-一種分析啤酒的全能方法
離子色譜-一種分析啤酒的全能方法---節選譯自戴安應用文獻AN46簡介:離子色譜法是定性及定量分析溶液中離子的有效手段。儘管已有多種方法用於啤酒分析,其中包括氣相色譜法,高效液相色譜法和溼化學法,離子色譜法正在...
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分子生物學和進化學:酵母菌的來源
...報報道,從奧地利修道士到美國手工釀酒者,釀造最好的啤酒取決於使用最好的酵母。但選擇的酵母菌株的起源一直困擾了科學家和淡啤酒釀造者幾十年——這一謎題直到現在才解開。使用了最先進的測序技術,研究人員追蹤了...
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青啤啤酒生物發酵工程國家重點實驗室通過驗收
近日,依託山東青島啤酒股份有限公司建設的“啤酒生物發酵工程”國家重點實驗室正式通過科技部建設驗收。據瞭解,下一步,實驗室將通過硬件吸引人才,探討無形資產轉讓,配套機制和體制按照市場化運作規律,吸引全球...
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谷蛋白顛覆啤酒業:價值110億美元的大麥芽生意
本行是釀造啤酒的喬·凱西(JoeCasey)遇到了人生的窘境。那是2006年,在他的第一個孩子出生後不久,妻子被診斷出患有脂瀉症,這是一種由小麥、黑麥和大麥等穀物中所含有的谷蛋白而引起的自身免疫性疾玻大麥,就是用來釀造...
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啤酒花可預防前列腺癌及前列腺增生
美國俄勒岡州立大學一項最新研究發現,啤酒的主要成分啤酒花可以預防前列腺癌及前列腺增生。 不過,研究人員在最新一期《癌症簡訊》週刊上提醒說,人們不能因此就盲目地“在冰箱裏塞滿啤酒”,因爲啤酒中的啤酒花...
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研究:啤酒花可預防前列腺癌及前列腺增生
...06月15日新華社13美國俄勒岡州立大學一項最新研究發現,啤酒的主要成分啤酒花可以預防前列腺癌及前列腺增生。不過,研究人員在最新一期《癌症簡訊》週刊上提醒說,人們不能因此就盲目地“在冰箱裏塞滿啤酒”,因爲啤酒...
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最新研究發現喝啤酒能防骨質疏鬆
啤酒與人類健康的關係向來受到科學家關注,調查人員的研究課題也五花八門。近日,西班牙科學家發現,喝啤酒有助於女性預防骨質疏鬆。埃斯特雷馬杜拉大學華內·佩德雷拉-薩莫拉諾教授帶領研究小組,調查1700名平均年齡...
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流浸膏劑與浸膏劑
標題流浸膏劑與浸膏劑附錄序號附錄Ⅰ內容全文 O.流浸膏劑與浸膏劑 流浸膏劑或浸膏劑係指藥材用適宜的溶劑提取有效成分,蒸去部分或全部溶劑,調整濃度至規定標準而製成的製劑。 流浸膏劑 流浸膏劑在生產...