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啤酒
...麥﹑小麥﹑蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀﹐古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi﹖~公元前1750)頒佈的法典中﹐已有關於啤酒的詳細記載。公元前1300年左右﹐埃及的啤酒作爲國家管理下的優秀產業...
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掌葉防己內酯Palmarin
[中文名稱]掌葉防己內酯[英文名稱]Palmarin[別 名][化學名稱]Palmarin[分子式][分子量][物理性質][成分分類][藥理作用]苦味劑[毒 性][不良反應][用 途][成分來源]防己科植物非洲防己根.作者:自動採集
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非洲防己內酯Chasmanthin
[中文名稱]非洲防己內酯[英文名稱]Chasmanthin[別 名][化學名稱]Chasmanthin[分子式][分子量][物理性質][成分分類][藥理作用]苦味劑[毒 性][不良反應][用 途][成分來源]防己科植物非洲防己根.作者:自動採集
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甘氨酸
...;用於複合氨基酸及製劑,食品添加劑,糖精甜菊甙或去苦味劑等。現該產品大量用在海洋食品,方便麪,飲料等方面的加工製造上。用法用量注意事項作者:
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膽蛔合劑治療膽道蛔蟲症60例療效觀察
...蛔合劑”仿“烏梅丸”意,由驅蛔劑、酸味劑、辛味劑、苦味劑的西藥片劑含左旋咪唑、VitC、654-2等組成。給藥方法爲就診時即服1次,嘔吐者如果嘔吐出藥物應及時補服,第2天仍未愈者重複給服1次。同時配合對症治療:痛劇者...
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給藥系統研發也是新藥研發
...研究人員又開發了20餘種掩蓋不良味覺的作用機制不同的苦味劑阻滯劑。 納米結晶技術40%以上的藥物都存在水溶性差的問題,這使一些重要的潛在藥物品種不能上市或無法充分發揮療效。美國伊蘭公司與幾家大製藥公司合...
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藥用植物資源與中藥產業的可持續發展
...用的有效成分,而且還可從藥用植物中開發天然甜味劑、苦味劑、食用色素、香料、保健食品及化妝品,從藥用植物中開發植物毒素及中藥新型農藥的研究也方興未艾。此外,中藥作爲飼料添加劑或混飼藥劑,有促進動物生長和...
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苦味受體基因家族功能和演化研究的最新進展
...爲甜、苦、酸、咸和鮮5種基本感覺形式。在這5種味覺中,苦味能引起厭惡反應,被認爲是一種抵禦有毒物質的防禦機制。動物對苦味物質的識別能力對其自身的生存極其重要,因爲自然界中很多有毒物質都是苦的,對苦味的識別能幫...
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淺談中藥飲片單味劑量包裝
【摘要】中藥飲片單味劑量包裝改革,促進了中藥炮製工作的深入開展,徹底改革戥子秤調劑中藥飲片處方的傳統模式,改進了中藥飲片調劑方法,提升了工作效率,全面提高中藥飲片和配方質量。改變了中醫院中藥房與整個中...
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Nature頭條:戳穿甜味劑的健康謊言
人工甜味劑主要是指一些具有甜味但不是糖類的化學物質。糖精、甜葉菊、木糖醇、阿斯巴甜……這些都是最常見的人工甜味劑,平時關注食物配料表的人對這些名字一定不陌生。然而現在研究人員證實,打着能夠幫助減肥及預...
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苦味在肺部作用機制提出新觀點
...bittertastant-inducedbronchodilation”的文章,針對之前一項關於苦味在肺部作用機制的重要成果,進一步提出了不同的觀點,指出BK通道激活也許並不是苦味誘導支氣管擴張的必需元素。相關成果發表在NatureMedicine雜誌上。文章的通訊...
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以色列專家稱人工甜味劑可能影響人體糖代謝能力
9月19日電據美國媒體19日報道,科研人員通報,人工甜味劑或許會干擾人體控制血糖的能力,導致可視爲糖尿病前兆的代謝變化。在討論這一發現的新聞發佈會上,以色列魏茨曼科學研究學院(WeizmannInstituteofScience)的免疫學家埃蘭...
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黃三文小組解密黃瓜苦味“主開關”
■本報記者黃明明“無苦味黃瓜分子育種方案的提出,證明多年來對基因組學的持續投入終於對生產有了回報。11月29日,中國農科院蔬菜花卉所研究員、深圳農業基因組所副所長黃三文,對外宣佈了這項令植物學界爲之振奮...
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“神農嘗百草”緣於“苦味”基因強
...過對現代中國人羣的基因調查顯示,中國有更多的人對“苦味”最敏感,敏感程度遠高於其他人羣。研究指出,一個名爲“TAS2R16”的苦味基因表達於人體舌頭細胞內,這個基因在所有味覺基因中對毒性的識別力最強,而中國人...
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我國科學家揭開苦味黃瓜祕密或可合成治癌藥
...蔣建科)喫黃瓜大多數人一定喜歡那種清甜的味道,然而苦味黃瓜可能對人體更有利。今天出版的國際頂級學術期刊——《Science》(《科學》)以長篇幅論文的形式發表了由中國農業科學院蔬菜花卉所研究員、深圳農業基...
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兩種方法測定血肌酐的比較
【關鍵詞】肌酐測定;苦味酸法;酶法苦味酸法與酶法測定血肌酐是目前各實驗室常用的兩種方法,苦味酸法更普及,爲了更好的瞭解這兩種方法的優缺點,選擇更合理的實驗方法,我們對這兩種方法進行了比較。1材料與方法...
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尼安德特人也能“喫苦”
...有的人什麼感覺也沒有,而有的人卻感受到了不同程度的苦味。這是因爲遺傳差異使得人具有感知苦味化學物質——苯基硫脲——的不同能力,由此人們對於芽甘藍、甘藍和椰菜中的苦味也能夠產生類似的響應。而一項新的研究...
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非洲黑猩猩對苦味的感覺存在地域差異
...》上報告說,非洲黑猩猩因爲原產地的不同,體內與識別苦味相關的基因存在差異,造成它們對苦味的感覺也存在地域差異。 京都大學靈長類研究所科研人員獲得日本國內6家動物園的協助,將59只黑猩猩根據原產地,分...
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鹼性苦味酸測定肌酐影響的因素
...的早期指徵和腎移植排斥反應監測指徵之一。 1鹼性苦味酸測定肌酐的機制 鹼性苦味酸法(即Jaffe反應)對肌酐的測定是目前應用最廣泛的方法之一,其原理是肌酐有酮式、烯醇式兩種,在鹼性介質中均以烯醇式肌酐形式...
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安定對苦味酸法測血清肌酐結果的影響
...筆者在工作中通過1例病例發現,安定的血藥濃度可影響苦味酸法測定血清肌酐的結果,導致血清肌酐值假性增高,並經確證試驗證實,應當引起臨牀注意,現報告分析如下。 1資料與方法 1.1試劑中生北控生物科技股份有...
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苦味食物能抗癌嗎?
...人員發現,在咖啡、茶葉、啤酒、巧克力和苦杏仁等各種苦味食物中都含有比較多的氨基酸。研究人員對30多種氨基酸的味道進行測試和分析發現,其中有苦味的氨基酸達20多種。研究表明,有些苦味食物是維生素b17的重...
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基因多樣使得非洲人更會“喫苦”
...性。人體內有一種叫做TAS2R38的基因,它使得人們能感受苦味的物質。美國賓夕法尼亞大學研究人員在近期一次學術會議上宣佈說,在研究過程中,他們請許多肯尼亞和喀麥隆人品嚐不同程度的苦味物質,結果發現這些非洲人比...
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Nature:研究發現感知甜苦鮮蛋白
...機構的科學家們通過跨學科合作,明確了我們感知甜味、苦味和鮮味的路徑。他們發現,味覺感受細胞中的蛋白CALHM1(calciumhomeostasismodulator1),是感知甜味、苦味和鮮味時必不可少的新型離子通道。ATP經由這一通道離開味覺細...
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大數據揭示黃瓜苦味從何來
...片中純化了毫克級的代謝中間產物。最終他們發現了黃瓜苦味的調控機制。2014年11月28日出版的《科學》雜誌以封面長篇論文形式發表了黃瓜苦味生物合成與調控的研究成果,揭示了黃瓜變苦的基因之路,這也是近幾年來《科學...
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雙試劑苦味酸法測定血清肌酐的改進
關鍵詞肌酐;膽紅素;鐵氰化鉀;苦味酸速率法苦味酸速率法測定肌酐時,受高膽紅素負干擾而致結果明顯偏低,甚至出現負值。常用消除干擾的強鹼法、表面活性劑(Triton-100,SDS)只能不同程度地減弱干擾;另外,膽紅素氧化...
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功能性甜味劑中的一顆新星——赤蘚糖醇
...,甜味特性良好,與蔗糖的甜味特性十分接近,無不良後苦味。與糖精、阿斯巴甜、安賽蜜共用時的甜味特性也很好,可掩蓋強力甜味劑通常帶有的不良味感或風味。如赤蘚糖醇與甜菊苷以1000:(1-7)混合使用,可掩蓋甜菊苷...
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雙試劑苦味酸法測定血清肌酐的改進
【摘要】目的消除膽紅素對鹼性苦味酸法測定肌酐的負干擾。方法用雙液體試劑中的RI液和標本進行反應,使膽紅素氧化成膽綠素,再進行肌酐的測定,並與原法做對比。結果原法受膽紅素的干擾,本法可有效消除膽紅素的影響...
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研究咖啡苦味從何來有助改良咖啡味道
...開始新一天生活的標誌。儘管這種做法是爲了調和飲料的苦味,但咖啡令我們皺眉的原因卻讓科學家們困惑了幾十年。如今,通過鑑別出兩種與咖啡——無論溫和的早餐咖啡還是意大利的濃咖啡——苦味有關的化合物,研究人員...
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人造甜味劑可減少果蠅壽命
...。Truvia是美國最暢銷的糖替代品。研究表示,6種其他甜味劑(4種人工的,2種天然的)對果蠅壽命並無影響。研究團隊日前將報告在線發表於《公共科學圖書館·綜合》上。研究人員還發現,食用Truvia的果蠅很難在小瓶上攀爬,...
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速率法消除膽紅素干擾鹼性苦味酸法測定肌酐的評價
【摘要】 目的正確運用速率法消除膽紅素對鹼性苦味酸法測定肌酐的干擾。方法在日立7080全自動生化分析儀上,利用速率法測定膽紅素對肌酐測定的影響程度,設計對肌酐測定的校正方案。同時使用鹼性苦味酸法和酶法測...