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苦瓜酒
苦瓜酒制作方法选择瓜形长的苦瓜品种,待瓜条充分伸长长粗,果皮青绿色,种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器,一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。如瓶小瓜长,可用手扮开,切忌用刀或金属器械切割,以免污染酒质。将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。该酒可预防治疗扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。
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