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花香味
拼音:huāxiāngwèi花香味是中式調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有應用。其廣泛用於冷、熱菜式。主要應用於以家禽、家畜、水產等爲原料的菜餚。其口味特點主要體現爲:花香馥郁、鹹鮮清爽,略有回甜。...
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食品用熱加工香味料
拼音:shípǐnyòngrèjiāgōngxiāngwèiliào食品用熱加工香味料是指爲其香味特性而製備的一種產品或混合物。它是以食材或食材組分經過類似於烹調的食品製備工藝製得的產品。
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花香散
拼音:huāxiāngsǎn處方:罌粟殼(制)1兩,陳皮(去白)1兩,粉草1兩,厚朴半兩,青皮1分,白姜1分。製法:上爲細末。功能主治:正脾去積,和氣暖中。主婦人、男子、小兒陰陽不和,冷熱相搏,積而成痢,或赤或白,赤白...
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垂花香薷
拼音:chuíhuāxiāngrú拼音名:ChuíHuāXiānɡRú別名:大黃藥、大黑頭草來源:脣形科香薷屬植物垂花香薷ElsholtziapendulifloraW.W.Smith,以全草入藥。夏季採集,洗淨曬乾或鮮用。性味:辛,涼。功能主治:清熱解毒,截瘧。用...
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黃花香
拼音:huánghuāxiāng《全國中草藥彙編》:黃花香:別名:打爛碗花、黃香棵、小黃花、過路黃、大花金絲梅來源:金絲桃科黃花香HypericumpatulumThunb.var.henryiVeitch,以根、葉入藥。生境分佈:雲南、廣西。性味:苦,寒。功能主治...
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腺花香茶菜
拼音:xiànhuāxiāngchácài拼音名:XiànHuāXiānɡCháCài別名:食疙瘩、鐵石元、路邊金、水龍膽草、大鈕子七[雲南麗江]來源:脣形科腺花香茶菜Rabdosiaadenantha(Diels)Hara[PlectranthusadenanthusDiels],以根入藥。生境分佈:四川...
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癭花香茶菜
拼音:yǐnghuāxiāngchácài拼音名:YǐnɡHuāXiānɡCháCài別名:八釐麻、八棱麻、野蘇、野紫蘇、白野紫蘇、野藿香來源:藥材基源:爲脣形科植物癭花香菜菜的全草。拉丁植物動物礦物名:Rabdosiarosthornii(Diels)Hara[PlectranthusrosthorniiDi...
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姜香味
拼音:jiāngxiāngwèi姜香味簡介:姜香味是中式調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有應用。其廣泛用於冷、熱菜式,主要應用於以家禽、家畜、禽蛋、水產、蔬菜類等爲原料的菜餚。其口味特點主要體現爲:姜...
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蔥香味
拼音:cōngxiāngwèi蔥香味簡介:蔥香味是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有應用。其廣泛用於冷、熱菜式,主要應用於以家禽、家畜、水產、豆製品等爲原料的菜餚。蔥香味在運用當中,由於地區的...
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酒香味
拼音:jiǔxiāngwèi酒香味簡介:酒香味是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有應用。其廣泛用於熱菜、冷菜中,多用於醉制鮮活蝦、蟹。主要應用於以家禽、家畜、水產及部分蔬菜等爲原料的菜餚。其...
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葉香味
拼音:yèxiāngwèi葉香味是中式調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有應用,在西餐中也常有所應用。多用於熱菜。主要應用於以家禽、家畜、水產、野味、稻米等爲原料的菜餚。口味特點主要體現爲:葉香清爽...
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蒜香味
拼音:suànxiāngwèi蒜香味簡介:蒜香味是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有應用。其廣泛用於冷、熱菜式,主要應用於家禽、家畜、水產、蔬菜、湯粥等類的菜餚。蒜香味在運用當中,由於地區的不...