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昆明動物所鮐魚的種羣形態變異和遺傳分化研究獲進展
鮐魚,又名日本鯖(Scomberjaponicus),隸屬於鱸形目,鯖科;廣泛分佈於西北太平洋沿岸水域,包括中國各海區,以及日韓朝等國海域。鮐魚是我國最重要的經濟魚類之一,產量高,經濟價值巨大;多年來,其產量居我國所有海...
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治食鮐魚中毒方第三十四
卷第二十九《病源論》雲∶鮐魚,此肝及腹內子有大毒,不可食,食之往往致死。《短劇方》雲∶中鮐魚毒方∶燒魚皮,水服之,無見皮壞,刀漿取之,一名鮫魚皮。食諸鮑魚中毒亦用之。(《千金方》同之。)《玉葙方》雲∶...
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一起沙門氏菌食物中毒調查分析
...場已不存在當晚就餐的剩餘食物,當晚就餐菜譜爲土豆、紅燒豬肉,其中發病的16人均曾進食紅燒豬肉,而未進食紅燒豬肉者無1例發病,當晚不在此飯堂就餐者則無發病。據查,其紅燒豬肉是在9月5日上午於市場購回,購回後在...
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二十八、食鮐魚中毒候
卷之二十六蠱毒病諸候(下凡二十七論)此魚肝及腹內子有大毒,不可食,食之往往致死。
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世界上最昂貴的紅燒肉
作者:
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一起不明原因學生食物中毒調查
...口就餐23人。4日初、高中生、教師晚餐菜譜爲皮卷三鮮、紅燒魚塊、虎跑蛋、紅燒雞塊、熱狗香腸、肉片炒榨菜、肉骨燉黃豆、蘑菇香乾、香乾炒鹹菜、家常豆腐、蔥油芋艿、炒蘿蔔、炒青菜。教師晚餐爲豆芽、羊骨頭、筍燉肉...
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紅
...人多以牛羊毳雜織而成,以茜草染則色紅。治疳瘡醫便用紅燒灰存性五錢,樹上自幹桃子燒灰存性五錢,爐甘石火黃色、童便淬七次二錢五分,共爲細末,臨搽入片腦少許,其瘡先用椒、蔥湯洗淨,再搽藥,三次即愈。血崩醫便...
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河豚中毒
...毒 病名。誤食河豚魚出現中毒症狀者。河豚魚古稱鯸鮐魚,俗稱廷巴魚。見《諸病源候論·食鯸鮐魚中毒候》。證見嘔吐、腹痛、腹瀉、大便帶血,繼則口脣舌尖及肢體麻木,眼瞼下垂,肢體軟癱,嚴重者可迅速出現呼吸衰...
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藥食兩用的家庭常用菜有哪些?
...、血脂作用,對防治糖尿病合併心血管病變有益。 (4)紅燒黃鱔。大黃鱔魚一條,洗淨去內臟加調料紅燒食用。黃鱔具有降低血糖作用適用於各型糖尿病患者。作者:不明
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鍋碗瓢盆賀新年歡樂美味一鍋鮮
...人口口留香。黃迅院長助理在品嚐完梁繼紅護士長烹製的紅燒肉後,欣然揮筆題詞“天下第一紅燒肉”。此次活動本着喜慶、節儉、協作、自願的原則,以豐富職工生活,陶冶職工情操爲目的,以菜品的色、香、味、藝、形爲衡...
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橄欖
...白露摘食,庶不病。【主治】生食、煮飲,並消酒毒,解鮐魚毒(《開寶》)。嚼汁咽之,治魚鯁(宗)。生啖、煮汁,能解諸毒(蘇頌)。開胃下氣,止瀉(大明)。生津液,止煩渴,治咽喉痛。咀嚼【發明】志曰∶鮐魚,即...
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水產品衛生管理辦法
...善消毀。 (三)凡青皮紅肉的魚類,如鯉魚、參魚、鮐魚等易分解產生大量組胺,出售時必須注意鮮度質量;在不能及時鮮銷或需外運供銷時應立即劈背加25%以上的鹽醃製,以保證食用安全。 (四)使用食品添加劑應...
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水產品衛生管理辦法
...善消毀。 (三)凡青皮紅肉的魚類,如鯉魚、參魚、鮐魚等易分解產生大量組胺,出售時必須注意鮮度質量;在不能及時鮮銷或需外運供銷時應立即劈背加25%以上的鹽醃製,以保證食用安全。 (四)使用食品添加劑應...
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水產品衛生管理辦法
...善消毀。 (三)凡青皮紅肉的魚類,如鯉魚、參魚、鮐魚等易分解產生大量組胺,出售時必須注意鮮度質量;在不能及時鮮銷或需外運供銷時應立即劈背加25%以上的鹽醃製,以保證食用安全。 (四)使用食品添加劑應...
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衛計委邀教授談“紅肉致癌論”:如何正確喫肉
...,不能簡單地進行比較。Q:魚肉一般要怎麼喫?是用來紅燒還是清蒸營養又好,還對身體無害?馬:清蒸、燉、紅燒都可以啊,建議少放鹽,特別是做海魚時。以防喫過多的食鹽,增加高血壓的風險。(原標題:我們該怎麼正...
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天然毒素的檢測方法
...阿拉斯加有着攜帶大量PSP毒素的動物。有趣的是,現已在鮐魚內臟中,龍蝦及許多蟹類中也發現了PSP毒素。 DSP是由另外一種海洋藻類產生,大量存在於軟體貝類中一種毒素。所幸的是DSP目前僅在加拿大東岸、亞洲、智利、新...
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一起由溶藻弧菌引起的食物中毒調查
...有食品及原料都是自行採購,質量良好。婚宴的食譜爲:紅燒肘子、紅燒鯉魚、牛肝和豬耳朵拼盤、燜雞塊、扣肉、幹豆腐蔬菜卷、爆炒魷魚、手撕牛肉、辣炒蜆子、牛板筋拌幹豆腐、牛百葉炒青椒、黃瓜粉絲涼拌菜、香瓜和西...
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草之草
...或脹發熱妄語者並效【解】食牛馬肉中毒癢痛及食鱸魚肝鮐魚中毒並煮根汁解之兼主中魚蟹毒服之尤佳
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治食毒諸方
...中毒欲死方。銼蘆根,舂取汁,多飲乃良。並治蟹毒。中鮐魚毒方。燒魚皮水服之,無見皮壞刀裝取之。一名鮫魚皮。食諸鮑魚中毒亦用之。治食六畜肉中毒方。取其畜幹屎末,水服佳。若自死六畜毒方。水服黃柏末方寸匕。食...
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老年上消化道出血怎樣進行飲食調治?
...補虛勞、退虛熱之效,適用於陰虛內熱血便患者。 (4)紅燒龜肉:烏龜1只,約250~500克重,去頭和內臟,洗淨,切塊。先以素油煸炒,加姜、蔥、冰糖等調料,然後再烹醬油、黃酒,加水適量,以小火煨燉,直至燒爛即可。...
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如何選用食療法緩解食管癌賁門癌症狀?
...、鱟、海黃鱔、黃辰魚、獼猴桃、薺菜、泥鰍、青花魚(鮐魚)蜜、刺蝦虎魚。 (4)呃逆者可選用荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿蔔。 (5)有泡沫粘液者可選用薏仁、菱、橘子、蘋果、橄欖、瓊脂、海蜇、荸薺、蛤...
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潤燥化痰食療方劑有哪些?
...肉500g,切塊,板栗250g,去皮,加食鹽、姜、豆豉少許,紅燒,熟爛即可。分頓佐餐食用。 (6)芡實、薏米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6g,加水適量,煎煮40分鐘,再加入淘淨的大米150g,繼續煮爛成粥。分頓...
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老年上消化道出血怎樣進行飲食調治?
...補虛勞、退虛熱之效,適用於陰虛內熱血便患者。 (4)紅燒龜肉:烏龜1只,約250~500克重,去頭和內臟,洗淨,切塊。先以素油煸炒,加姜、蔥、冰糖等調料,然後再烹醬油、黃酒,加水適量,以小火煨燉,直至燒爛即可。...
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後勤服務總公司廚師技能比賽獲得圓滿成功
...分。其中指定菜爲:麪點-提花包、大竈-青椒土豆絲、紅燒豆腐,風味小炒-魚香肉絲、酸菜魚等常見大衆菜。參賽選手從刀工、營養搭配、色澤、口味、是否在食堂具有推廣價值等進行綜合評分,共評出最佳大竈、最佳麪點...
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口蘑
...、杏香等,其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可,其味清香、鮮美,歷來爲席上珍饈。口蘑菌肉肥厚,質細具香氣,味鮮美,營養價值高,是我國北方草原盛產的“口蘑”之最上品,暢銷於國內外市場。...
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研究稱高脂肪肥魚可降低心臟病風險
...肪酸可能增加前列腺癌風險,還可能引起內出血。鮭魚、鮐魚、金槍魚、淡水鱒魚等冷水魚,含較豐富的Omega-3脂肪酸。肥魚雖可能遭重金屬污染,但其益處要超過危險性。(陳克勤)作者:
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烏賊
...魚絲,爆烏魚卷,燒烏魚湯,溜烏魚片等,尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉,味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠,再經廚師之手,就成了馳名中外的上等佳餚了。另外,烏賊的內臟可榨制內臟油,是製革的好原料。它的眼珠可製成眼球膠...
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消化性潰瘍患者的飲食指導
...免喫一些在胃內停留時間過長、使胃過度擴張的食物,如紅燒肉、豬蹄等,喫些易消化減少胃負擔的非刺激性食物,如粥、牛奶、魚肉等。 1.6大出血或劇烈嘔吐時暫禁食對大嘔血患者根據病情可靜脈補液。大出血停止24h後,...
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苦蕎中蘆丁成分能夠抑制紅曲代謝過程中桔黴素的合成
...苦蕎中蘆丁成分能夠抑制紅曲代謝過程中桔黴素的合成。紅燒肉誘人色澤就來自紅曲。紅曲是以秈米等爲原料,採用現代生物工程技術分離出優質的紅曲黴菌,經液體深層發酵而成。它色澤鮮豔、色調純正、光熱穩定性好,已作...
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好的醬油應該如何挑選呢?看氨基酸態氮含量
...後,根據不同的需求買不同系列的醬油。比如用於燉菜、紅燒之類爲了上色,宜選顏色重的老抽;而用於涼拌、炒菜或蘸食時可選顏色偏淡一點的生抽。還需要注意一點,不同系列醬油,衛生指標是不同的,所含的菌落數也不同...