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關於泛油

泛油(extensivediffusionofoil)是指藥材及飲片所含油質溢出表面呈油浸潤狀態,使質變軟、色澤變深黯,味變哈喇的現象。含有脂肪酸、揮發油、黏液質、糖類等較多的中藥材,在溫度和溼度較高時出現的油潤、發軟、發粘、顏色變鮮等都被稱爲“走油”。有些是油脂酸敗造成的,則會影響中藥材質量。防止中藥材泛油的方法是冷藏、隔絕空氣和避光。 ...

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