與陳芥菜滷汁相關的詞條

陳芥菜滷汁

拼音：chénjiècàilǔzhī《*辭典》:陳芥菜滷汁：出處：《綱目拾遺》拼音名：ChénJièCàiLǔZhī別名：醃芥滷（《隨息居飲食譜》）來源：爲醃芥菜的陳年滷汁。性味：《綱目拾遺》：味鹹，性涼。功能主治：清熱化痰。治...

芥菜滷

拼音：jiècàilǔ處方：百年芥菜滷（久窨地中者）。功能主治：肺癰。肺痿。用法用量：每服數匙。摘錄：方出《廣筆記》卷三，名見《仙拈集》卷四

陳冬菜滷汁

拼音：chéndōngcàilǔzhī出處：《綱目拾遺》拼音名：ChénDōnɡCàiLǔZhī來源：爲鹽醃冬菜的陳年滷汁。原形態：參見幹冬菜條。性味：鹹，寒。功能主治：清肺火痰嗽，解咽喉腫痛。摘錄：《*辭典》

山芥菜

拼音：shānjiècài概述：山芥菜爲中藥名，出自《福建中草藥》。爲《本草綱目》記載的蔊菜之別名。別名：幹油菜、野油菜、山芥菜、塘葛菜、江剪刀草來源及產地：十字花科植物無瓣蔊菜Rorippadubia（Pers.）Hara或蔊菜R.indica（L....

天芥菜

拼音：tiānjiècài概述：天芥菜爲中藥名，出自《本草綱目》，爲《生草藥性備要》記載的苦地膽之別名。別名：天芥菜、地膽頭、土柴胡、草鞋底、毛刷子、地苦膽、鐵燭臺來源及產地：菊科植物地膽草ElephantopusscaberL．的全草...

芥菜薺芹湯

拼音：jiècàiqíqíntāng概述：芥菜薺芹湯以芥菜、荸薺、芹菜爲主要原料，具有清熱平肝，生津化痰，降壓降脂的功效，適用於高血壓、高血脂患者。原料：芥菜、荸薺、芹菜各100克。做法：將芹菜、芥菜洗淨，切碎；荸薺洗淨...

鹹蛋芥菜湯

拼音：xiándànjiècàitāng概述：鹹蛋芥菜湯以鹹蛋、芥菜等爲主要原料，具有色澤素雅，滋補營養的特點。原料：鹹蛋2個，芥菜150克，醬油、味精各少許，湯適量。做法：1．把芥菜逐棵洗淨，瀝去水分。2．將鹹蛋洗去灰層，打...

根用芥菜

拼音：gēnyòngjiècài根用芥菜屬十字花科，二年生草本，亦爲芥菜的一個變種。它性喜冷涼，適於鬆軟溼潤、排水良好的土壤生長。肉質根肥大，有圓錐形和圓筒形兩種類型。葉部依缺刻的深淺而分爲板葉與花葉兩類。肉質報的...

莖用芥菜

拼音：jīngyòngjiècài莖用芥菜屬十字花科，二年生草本，爲芥菜的一個變種。其莖基部膨大，葉子着生的基部突起，形成瘤狀的肉質莖。它主要供加工醃製，其成品叫榨菜，爲我國特產蔬菜之一。以四川栽培的莖用芥菜數量最多...

葉用芥菜

拼音：yèyòngjiècài葉用芥菜屬十字花科，一二年生草本，原產我國，國內各地普遍栽培。它性喜溫和氣候，能耐寒。北方以秋播爲主，南方則春秋兩季均可栽培。一般多行育苗移栽，生長期中須充足供應肥水。由於我國勞動人...

子芥菜

拼音：zǐjiècài英文：seedymustard子芥菜是十字花科(Cruciferae)蕓薹屬芥菜種中以種子爲產品的一個變種，一年生草本植物。學名BrassicajunceaCoss.var.gracilisTsenetLee別名蠻油菜、辣油菜、大油菜等。染色體數2n=4x=36。原產中亞、非洲、東...

滷汁

拼音：lǔzhī概述：滷汁因配方的不同分爲南滷與北滷兩類。南滷也有兩種，分別是紅滷和白滷。紅滷主要用料包括醬油、米酒、水、鹽、蔥、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。滷出來的菜餚的顏色爲...

醃芥菜頭

拼音：yānjiècàitóu概述：大頭菜是芥菜的一個變種，爲根用芥菜，它質地緊密，水分少，膳食纖維多，有強烈的芥辣味並稍帶苦味。醃芥菜頭是以大頭菜爲原料，利用醃製池，經2次加鹽踩踏和乾燥，使大頭菜不斷熟化，去辣去...

芥菜子

拼音：jiècàizǐ概述：二年生草本。莖直立，幼時具白色疏毛，老莖無毛。基生葉大，具長柄，葉片長橢圓形，或大頭羽狀分裂，邊緣缺刻；葉片披針狀，全緣。總狀花序頂生，花冠鮮色。長角果圓柱形，頂端具短喙，種子圓形...

芥菜頭

拼音：jiècàitóu大頭菜是芥菜的一個變種，爲根用芥菜。它質地緊密，水分少，膳食纖維多，有強烈的芥辣味並光彩帶苦味。在襄樊地區，人們還把它叫作諸葛亮菜，傳說喫大頭菜是諸葛先生首創的。雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的...

石芥菜

拼音：shíjiècài拼音名：ShíJièCài別名：龍骨七、石格菜。來源：藥材基源：爲十字花科植物紫花碎米薺的全草。拉丁植物動物礦物名：CardaminetangutorumO.E.Schulz採收和儲藏：春、夏季採挖，洗淨，曬乾或鮮用。原形態：紫花碎米...

芥菜乾

拼音：jiècàigàn概述：芥菜屬十字花科蕓薹屬一二年生草本植物，是小亞細亞和伊朗起源的黑芥與地中海沿岸起源的蕓薹雜交形成的異源四倍體植物。芥菜主要用於配菜炒來喫，或煮成湯。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉醃...

芥菜

拼音：jiècàiＭustard芥菜爲十字花科，蕓薹屬一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說...