7 描述
蓼科(Polygonaceae，Knotweed Family）爲主產北溫帶的一個草本科，約40屬1100多種，全球均有分佈。我國產14屬約228種，分佈全國各地。其中蕎麥可供食用，大黃、何首烏、虎杖等可入藥，有些供觀賞用，其餘大多爲田間雜草。
蓼科，雙子葉植物，草本，有時亞灌木或稍木質藤本，莖常於節部膨大；葉互生，單葉，全緣；托葉通常膜質，鞘狀或葉狀，包莖或貫莖，稱托葉鞘(stipular sheath)；花通常兩性，有時單性異株，簇生或由花簇組成穗狀、頭狀、總狀或圓錐花序；花被2輪排列，裂片3－6，分離或合生，常花瓣狀，宿存，有時在果時增大並變形；雄蕊3－9，稀更多，與花被片對生；子房上位，1室1基生胚珠，兩側壓扁或三棱形，花柱2－4，分離或基部合生，柱頭增大或頭狀或裂爲絲狀或流蘇狀，有胚珠1顆；、瘦果雙凸鏡形、三棱形或近圓形，全部或部分包藏於宿存的花萼內；種子1顆，有富含澱粉的胚乳，胚S型。染色體：X=6~11(7)。花粉多3核，具3孔溝至散孔。我國的主要屬有：Polygonum，Rheum，Rumex 等等。
9 所有屬
Antenoron......金線草屬
Atraphaxis.....木蓼屬
Calligonum.....沙拐棗屬
Fagopyrum......蕎麥屬
Fallopia.......何首烏屬
Koenigia.......冰島蓼屬
Oxyria.........山蓼屬
Parapteropyrum.翅果蓼屬
Polygonum......蓼屬
Pteroxygonum...翼蓼屬
Reynoutria.....虎杖屬
Rheum..........大黃屬
Rumex..........酸模屬
10 常見屬種
10.1 蓼屬 (Polygonum)
草本或草質藤本，稀爲亞灌木，節常膨大，托葉鞘顯着。花簇常組成穗狀或頭狀花序；花被片5，常有色彩；雄蕊常8枚，雌蕊柱頭3~2。約300種，廣佈全球；我國約120種。江南常見的有：酸模葉蓼（旱苗蓼，P. lapathifolium L.）、水蓼（辣蓼P. hydropiper L.）、馬蓼（P. longisetum De Bruyn）、尼泊爾蓼（P. nepalense Meisn.）等均爲常見雜草。何首烏（P. multiflorum Thunb.）、虎杖（P. cuspidatum Sieb. et Zucc.）、拳參（P. bistorta L.）的塊根或根莖藥用。蓼藍（P. tinctorium Ait.）葉可作靛藍染料，也可入藥。
10.2 蕎麥屬(Fagopyrum)
草本，花簇組成總狀花序；花被片5，果時增大；雄蕊8；花柱3。瘦果三棱形，胚位於胚乳中間。約10種，分佈歐亞，我國有8種。蕎麥(F. esculentum Moench)，栽培或野生，種子含澱粉達67%，供食用，也是一種良好的蜜源植物，還可入藥。
10.3 酸模屬(Rumex)
草本，葉莖生或基生；托葉鞘易破裂、早落；花簇組成圓錐花序；花被片6成2輪，內輪3枚果時增大呈翅狀；雄蕊6。約120種，我國約30種。酸模（R. acetosa L.）花單性，雌雄異株。廣佈，檢疫性雜草，爲地老虎的寄主。根及全草入藥。羊蹄（R. japonicus Houtt.）花兩性。廣佈長江以南的雜草，根藥用。
10.4 大黃屬(Rheum)
本科還有大黃屬(Rheum) 的大黃（R. offcinale Baill.），分佈西南等地，根莖藥用。竹節蓼（Homalocladium platycladum Bailey）莖扁平，葉狀，多節。原產南太平洋所羅門島，栽培供觀賞。
10.5 豬籠草科（Nepenthaceae)和茅膏菜科（Droseraceae）
本目的豬籠草科（Nepenthaceae)和茅膏菜科（Droseraceae）是着名的食蟲植物。豬籠草（Nepenthes mirabilis (Lour.) Durce），葉片變成捕蟲囊，我國南方有分佈，常溫室栽培供觀賞。茅膏菜(Drosera peltata Smith lunata)，小草本，葉片密生頭狀粘腺毛。長江以南有分佈，生貪瘠的山坡草叢。