（麻麥稻）補虛澤膚壅氣助痰助溼面（專入脾。兼入肝）。雖由於小麥所出。而性與麥大異。味甘氣溫。微毒。（藏器曰。小麥秋種夏熟。受四時氣足。兼有寒。熱溫涼。故麥涼。曲溫。麩冷。面熱。宜其然也。）服能補虛養氣。澤膚濃腸胃。並敷癰腫損傷。散血止痛。止衄吐血。以其體粘性濡。故於諸虛能補。而於中氣有助。腸胃有濃。肌肉傷損有益。癰毒疼痛有賴也。然多食亦能壅氣。（凡物升發則壅。故北人傷寒。用此同雞發散。取其升發之義。）故書言此不能止煩。（升發之性。多不止煩。）且致作渴。（氣升則煩渴俱有。）又於溼熱有助。故書言此不能消熱。且能助溼發熱也。是以脾虛無溼無熱。服之最宜。而有溼有熱。服之最忌。脾虛無寒無溼。食之得補。而脾虛有寒有溼。服之不能無害也。陳者良。（偶談雲。面性雖熱。而寒食日以袋盛懸風處。數十年亦不壞。則熱性皆去而無毒矣。入藥尤良。）食宜略用醋入。（醋入則氣不發。）畏漢椒蘿。