清 黃宮繡
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（魚）養中和胃紙魚（專入脾胃）。即書所云殘魚者是也。氣味甘平。不入治療。據書止言出於蘇松浙江。大者不過三四寸。身圓無鱗。潔白如銀。小者尤勝。鮮食最美。曝幹亦佳。作羹食之。可以寬中健胃。而無油膩傷中之患。