陳久年糕
一名黃金粉，乃人家煮飯鍋底焦也。取僧寺中米多焦濃者入藥良。味苦甘，性平，補氣運脾，消食止泄瀉，八珍粉用之。鍋焦丸小兒常用，健脾消食。家寶方∶用鍋焦炒黃三斤，神曲炒四兩，砂仁炒二兩，山楂四兩，蒸蓮肉去心四兩，雞肫皮一兩炒，共爲細末，加白糖、米粉和勻，焙作餅用。老幼脾瀉久不愈梁侯瀛集驗方∶鍋焦爲末四兩，蓮肉去心淨末四兩，白糖四兩，共和勻，每服三、五匙，日三次，食遠下。白瀉不止。種福堂方∶乾飯鍋粑二兩，松花二兩炒，臘肉骨頭五錢烘脆，共爲末，砂糖調，脾胃不健祝氏效方∶鍋焦二斤，蓮肉一斤，白糖半斤，蜜一斤，丸如桐子大，每服數十丸，空心白湯下。玉露霜治老人脾泄最效。白朮炒二兩，陳皮一兩五錢，蓮肉去心四兩，薏苡仁四兩炒，糯米一升炒，綠豆一升炒熟，陳米鍋粑一斤炒，糖霜量加，共爲末，每用二、三錢，滾水調勻服之（行篋檢祕）。預稀痘疹。不藥良方∶銀花（金者不用）陰乾，鍋粑每一升入銀花一兩，共研末，用洋糖或做每日令小兒食之。