古籍中的煮羊頭蹄方

食治養老諸方

...。與酒一小盞合暖。每於食前溫服。補五勞七傷虛損法。煮羊頭蹄方。白羊頭蹄（一具草火燒令黃色颳去灰塵）胡椒（半兩）蓽茇（半兩）乾薑（半兩）蔥白（切上件藥。先以水煮頭蹄半熟。納藥更煮令爛。去骨。空腹適性食之...

食治五勞七傷

...四兩布裹）粳米（二合）上以水五大盞。煮陽起石。取二煮羊頭蹄方（出聖惠方）補五勞七傷虛損。白羊頭蹄（一具草火燒令黃色颳去灰塵）胡椒（半兩）蓽茇（半兩）乾薑（半兩）蔥白（切日食一治風胎瘦病。五勞七傷。心虛...

帶花羊頭

卷第一聚珍異饌羊頭（三個，熟切）羊腰（四個）羊肚肺（各一具，煮熟切，攢胭脂染）生薑（四兩）糟姜（二兩，各切）雞子（五個，作花樣）蘿蔔（三個，作花樣）上件，用好肉湯炒，蔥、鹽、醋調和。

攢羊頭

卷第一聚珍異饌羊頭（五個，煮熟攢）薑末（四兩）胡椒（一兩）上件，用好肉湯炒，蔥、鹽、醋調和。

二一○一四·華佗羊頭蹄煎神方

卷二十一本品主治五勞七傷虛損。制用∶白羊頭蹄一具草火燒令黃赤。先以水煮半熟。再用∶胡椒一兩蓽茇一兩乾薑一兩蔥白香豉一升納之更煮令大爛，去骨空腹任性食之。日食一具，滿七具止。禁生冷、鉛丹、瓜果、肥膩、白...

癡癲症（附∶羊頭風）

卷二臨證治法凡患癡癲或羊頭風等症，緣心竅中痰迷所致。取橄欖汁十斤，敲損，入砂鍋煮數滾，去核，入石臼搗爛，仍入原湯煎膩出汁，易水再煎，煎至無味，去渣，以汁共歸一鍋，煎濃成膏。用白明礬八錢，研粉入膏攪和，...

羊頭膾

卷第二食療諸病治中風，頭眩，羸瘦，手足無力。白羊頭（一枚，洗淨）上件，蒸令爛熟，細切，以五味汁調和膾，空腹食之。

羊頭風方（俗名羊纖風）

卷十七頭面部黑羊糞，瓦上焙乾爲末。每服一錢，糖湯送下。

羊頭風病（俗名羊纖風）

捲上內症門黑羊糞，瓦上焙乾。爲末一錢，糖湯下。

羊頭膾

第二類·動物類食療方〔食品〕白羊頭一枚，洗淨。〔主療〕中風頭眩，羸瘦，手足無力。〔方法〕蒸令爛熟，細切，以五味汁調和膾，空腹食之。

一

...中。每服一合。與酒一少盞，合暖，每於食前溫服。法煮羊頭方食治老人補五勞七傷虛損。白羊頭蹄（一副，草火燒令黃色，颳去灰塵）胡椒（半兩）蓽茇（半兩）乾薑（半兩）蔥白（切，半升）豆豉（半斤）上件藥，先以水煮...

補五勞七傷虛損方

卷第十二·養性養老食療第四白羊頭蹄（一具以草火燒令黃赤，以淨綿急塞鼻）胡椒（一兩）蓽茇（一兩）乾薑（一兩）蔥白（一升，切）香豉（二升）上六味，先以水煮羊頭蹄骨半熟，納藥更煮，令大爛，去骨，空腹適性食之...

食治香港腳諸方

...心食之。如食不盡。分爲三兩遍食亦得。又方。水牛犢子頭蹄。治如食法。上蒸令極熟。停冷。任性食之。

羊

...疫疾，小兒癇，兼補胃虛損及丈夫五勞骨熱。熱病後宜食羊頭肉。〔證〕（五）肚∶主補胃病虛損，小便數，止虛汗。以肥肚作羹食，三五度瘥。〔嘉·證〕（六）肝∶性冷。治肝風虛熱，目赤暗痛，熱病後失明者，以青羊肝或...

食治香港腳（附論）

...不盡。分爲三兩遍食亦得。又方（出聖惠方）用水牛犢子頭蹄。治如食法。蒸令極熟。停冷。任性食之。豉心方（出聖惠方）治風毒香港腳。膝脛攣急骨節痛。用豉心五升。九蒸九曝。以酒一斗半。浸經宿。每取用一小盞。攪粥...

雜羹

...回回豆子（半升，搗碎，去皮）上件，同熬成湯，濾淨，羊頭洗淨二個，羊肚、肺各二具，羊白血雙腸兒一副，並煮熟切，次用豆粉三斤，作粉，蘑菇半斤，杏泥半斤，胡椒一兩，入青菜、芫荽炒，蔥、鹽、醋調和。

撒速湯

...名。治元髒虛冷，腹內冷痛，腰脊痠疼。羊肉（二腳子，頭蹄一副）草果（四個）官桂（三兩）生薑（半斤）哈昔泥（如回回豆子兩個大）上件，用水一鐵絡，熬成湯，於石頭鍋內盛頓，下石榴子一斤，胡椒二兩，鹽少許，炮石...

羊肉

...。主暖中，頭風，大風，汗出，虛勞，寒冷，補中益氣。羊頭涼，治骨蒸，腦熱，頭眩，瘦病。羊心主治憂恚，膈氣。羊肝性冷，療肝氣虛熱，目赤暗。羊血主治女人中風、血虛，產後血暈，悶欲絕者，生飲一升。羊五臟補人五...

毛蟲

...兔【味】肉味甘人有食之味如鴨肉【性】平（燕山錄雲）煮羊以煮鱉以蚊物性相感也

地椒

...北地，即蔓椒之小者。貼地生葉，形小，味微辛。土人以煮羊肉食，香美。實【氣味】辛，溫，有小毒。【主治】淋渫腫痛。可作殺蛀蟲藥（《嘉》）。【附方】新一。牙痛∶地花椒、川芎尖等分。爲末，擦之。（《海上名方》...

竹

...土穴中。大如兔，人多食之，味如鴨肉。《燕山錄》雲∶煮羊以肉【氣味】甘，平，無毒。【主治】補中益氣，解毒（時珍）。

補真丸

...丸如梧桐子大空心米飲下二十丸一半作散米飲調下一錢或煮羊五七

菊花參

...瘦，五心發燒等症，最良。煮雞食補血。煮豬肉食補腎。煮羊肉食補氣。單食此參，退虛燒熱症，神效。──務本卷一上金錢參，一名菊花參，又名一棵松，味微甘、苦，性微寒。治勞傷虛熱不退，血氣虛弱，形體消瘦，午後怯...

羊角

...冷。療肝風虛熱，目赤暗無所見，生食子肝七枚，神效。羊頭，療風眩，瘦疾，小兒驚癇。骨療同。羊血，主女人中風，血虛悶，產後血暈悶絕者，生飲一升，即活。今按陳藏器本草雲∶羊乳，補虛，與小兒含之，主口瘡，不堪...

水腫第四

...者，隨逐時情，意在財物，不本性命。病患欲食，勸令食羊頭蹄肉，如此未有一愈者。又此病百脈之中，氣水俱實，治者皆欲令瀉之。羊頭蹄極補，哪得瘳愈？所以治水藥，多用葶藶等諸藥。《本草》雲∶葶藶久服令人大虛，故...

羊肉

...入腎而補骨。燒灰擦牙良（時珍曰∶羊脛骨灰可以磨鏡，羊頭骨可以消鐵。誤吞銅錢者，脛骨三錢，米飲下）。

桃仁煎方

...，取汁）上六味合煎如餳，旋服之。治五勞七傷方∶白羊頭蹄（一具，淨，治以草火燒令黃赤，以淨綿急塞鼻及腦孔）胡椒蓽茇乾薑（各一兩）蔥白（一升）豉（三升）上七味先以水煮頭及蹄半熟，即納藥煮令極爛去藥，冷暖任...

忌食毒物

...反爲內攻矣。況初起而欲表，暴則雞冠血、雞頭、雞腦、羊頭、羊腦可用也；貫膿而欲補託，則嫩羊肉汁，油炒公雞可食也。常食物中自有最宜之味，既有切於病情，復有補於血氣，何必仗諸惡劣之物哉。

忌食毒物

...反爲內攻矣。況初起而欲表暴，則雞冠血、雞頭、雞腦、羊頭、羊腦可用也。灌膿而欲補託，則嫩羊汁肉油炒公雞可食也。常食物中，自有最宜至味，即有切於病情，復有補於血氣，何必仗諸惡劣之物哉！

毛蟲

...涎以水洗口後鹽塗之則重吐出收用【用】角心肝腎肉膽齒頭蹄尿屎鼻牛莖口中涎口中草髓耳中垢毛鼻中木卷草卷【味】黃牛角苦甘○沙牛角苦【性】黃牛角澀○沙牛角溫【氣】味濃於氣陰中之陽【臭】腥【主】消瘀血止帶下【制...