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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部無毒卵生鯊魚肉主暖中益氣(草綱目)【名】魚(爾雅)吹沙(郭璞)沙溝魚(俗名)沙(音問)(李時珍雲)此非海中沙魚乃南方溪澗中小魚也居沙溝中吹沙而遊咂沙而食者肉多形圓陀陀然也【地】出南方...
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鯊魚
上編卷七食物(魚)暖中益氣鯊魚(專入脾胃)。即南方溪澗中之小魚。非海中鯊魚也。海中鯊魚。本名鮫魚。溪澗沙。因居沙溝。吹沙而遊。咂沙而食。故以沙名。味甘氣平無毒。究其主治。止曰暖中益氣。因其味甘性平而然...
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鯊魚
...遊,咂沙而食。肉多形圓,陀陀然也。【集解】時珍曰∶鯊魚,大者長四五寸,其頭尾一般大。頭狀似鱒脣。細鱗,黃白色,有黑斑點文。背有刺甚硬。其尾不歧。小呵浪魚。肉【氣味】甘,平,無毒。【主治】暖中益氣(時珍...
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食症及食魚肉成症方二首
...人食病便愈。此名食症。無忌。(出第二卷中)千金療食魚肉等成症。結在腹內。並諸毒瓦斯方。狗糞(五升)上一味燒灰末之。綿裹以酒一斗漬再宿。濾取清。分十服。日三服。三日令盡。隨所食。癥結即便出矣。(出第十一...
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鯊魚翅
卷十七蟲魚鱗介部補肺。甘平。補五臟。尤有益於肺臟。清金滋陰。補而不滯。味甚美。食品珍之。肉亦肥美。補五臟。甚益人。一名鮫魚。
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【鯊魚】
卷九蟲魚鱗介部味甘平。入手太陰經。功專補五臟。翅清金滋陰。補而不滯。味甚美。一名鮫魚。
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敘魚肉等一十五件
卷第十一羊肉甚補虛。患風及香港腳不用喫。偶食即生薑和煮。又豬肉兔肉鶉肉牛肉驢馬肉大鯉魚河肫等並禁。不可食之。鹿肉微冷少喫。獐肉溫不可炙喫。令人消渴。久喫炙肉。令人血不行。野雞春月以後不堪喫。鯽魚長六七...
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魚肉積滯
卷三飲食積滯狗糞燒存性,爲末,酒服二錢,日三服,其積自大便出。又方∶山楂炭,研末爲丸,每服四錢,數次即愈。
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魚肉各骨入肉
卷十三銅鐵竹木雜物入肉以上各方通治。山楂研末調敷。如在口中、牙縫等處,山楂煎濃汁含一二時自出。
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鯊魚翅
卷之六中魚部一名鮫魚戟。性味甘平,益肝滋髒;味甚甘美,食品珍之。
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魚肉積滯
卷二胸胃心腹狗糞燒存性爲末,酒服二錢,日三服。或山楂炭研末丸,每服四錢,數服。
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魚肉各骨入肉
卷四損傷山楂研末調敷。如在口中牙縫等處,煎濃汁含一二時自出。
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禽獸蟲魚肉異不可食
卷七食忌禽獸蟲魚之屬或有感氣所生形色變異者皆爲毒物謹勿食之謂物有形質變異者如獸有岐尾蟹有獨螯羊一角雞四距是也物有形色變異者如白鳥玄首烏雞白首白馬青蹄白馬黑頭是也有形色無異其肉變怪者如落地不沾灰塵經宿肉...
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一
...悶滿氣急,不能食,皮膚欲裂,四肢常疼,不可屈伸。鯉魚肉(十兩)蔥白(一握)麻子(一升,熬,細研)上以水濾麻子汁,和煮作。下五味、椒、姜調和,空心時漸食之。常服尤佳。水牛肉方食治老人水氣病,四肢腫悶沉重...
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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部無毒卵生竹魚肉主和中益氣除溼氣(本草綱目)【地】出桂林湘漓諸江中【時】(採)無時【用】肉味如鱖魚肉爲廣南珍品【質】狀如青魚大而少骨刺【色】如竹色青翠可愛鱗下間以朱點【味】甘【性】平
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一
...鯉魚方食治老人痔,下血,久不瘥,漸加黃瘦,無力。鯉魚肉(十兩,切作膾,如常法)上以蒜、醋、五味,空心常食之,日一服,瘥。忌、甜食。野豬肉羹方食治老人五痔久不愈,生瘡疼痛。野豬肉(一斤,細切)蔥白(一握...
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米醋
...。治婦人心痛血氣。併產後及傷損金瘡出血昏暈。殺一切魚肉菜毒。醋磨青木香。止卒心痛血氣痛。浸黃柏含之治口瘡。調大黃末塗腫毒。煎生大黃服治癖甚良。散瘀血。治黃膽黃汗。產婦房中常以火炭沃醋氣爲佳。酸益血也。...
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蟲魚禁第十六
...成者,食傷人。(正月魚懷子未成粒者是也。)又云∶生魚肉投地,(鹿)塵芥不着,食之傷人。又云∶凡魚肉膾、諸生冷,多食損人。斷之爲佳。而不能食,務食簡少爲節食之。若多食不消成瘕。又云∶食魚不得並厭骨,食之...
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食鹽
...復有優劣否?西方、北方人,食不耐鹹,而多矣。然以浸魚肉,則能經久不敗;以沾布帛,則易致朽爛。所施處各有所宜也。
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魚彈兒
卷第一聚珍異饌大鯉魚(十個,去皮、骨、頭、尾)羊尾子(二個,同剁爲泥)生薑(一兩,切細)蔥(二兩,切細)陳皮末(三錢)胡椒末(一兩)哈昔泥(二錢)上件,下鹽,入魚肉內拌勻,丸如彈兒,用小油炸。
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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部音序無毒卵生魚肉主溫中益氣多食令人熱中發渴(本草綱目)【名】鰱魚(李時珍雲)酒之美者曰魚之美者曰(陸佃雲)好羣行相與也故曰相連也故曰鰱(傳雲)魚屬連行是矣【地】處處有之【時】(採)無...
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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部無毒卵生鱒魚肉主暖胃和中(本草綱目)【名】魚(音必)赤眼魚(李時珍)按(說文雲)鱒赤目魚也(孫炎雲)鱒好獨行尊而必者故字從尊從必【地】處處有之【時】(採)無時【用】肉【質】狀似而小赤...
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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部音固無毒卵生黃魚肉白煮汁飲主止胃寒泄瀉○油主療瘡癬有蟲(本草綱目)【名】黃骨魚(李時珍雲)魚腸肥曰此魚腸腹多脂漁人煉取黃油燃燈甚也南人訛爲黃姑北人訛爲黃骨魚【地】生江湖中小魚也【時】...
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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部無毒卵生鰷魚肉煮食已憂主暖胃止冷瀉(本草綱目)【名】白(音條)魚(音餐)魚(音囚)(李時珍雲)鰷條也粲也囚也條其狀也粲其色也囚其性也【地】生江湖中小魚也【時】(生)無時(採)無時【用...
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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部音針無毒卵生魚肉主食之無疫(本草綱目)【名】姜公魚(俗名)銅魚(音稅臨海志)(李時珍雲)此魚喙有一針故有諸名俗名姜太公釣針亦傳會也【地】生江湖水中【質】大小形狀並同殘但喙尖有一細黑骨...
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鱗蟲
續集卷之七上蟲魚部音聿無毒卵生魚肉主和中益氣令人喜悅(本草綱目)【名】春魚(俗名)作臘名鵝毛(李時珍)按(爾雅雲)小魚也名義未詳春以時名也以幹臘名也【地】(段公路北戶錄雲)廣之恩州出鵝毛用鹽藏之其細如...
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醬
...五穀部味鹹、酸,氣冷利。無毒。所造弗一,其用亦殊。魚肉造者,呼爲醢,充庖廚妙;豆麪造者,名曰醬,入藥劑靈。勿取新鮮,惟尚陳久。殺諸蟲蛇蠍蜂毒立效,解百藥菜蔬菌毒殊功。疥癬略塗,瘙癢如劫。聖人謂∶不得其...
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竹魚
...而少骨刺。色如竹色,青翠可愛,鱗下間以朱點。味如鱖魚肉,爲廣南珍品。肉【氣味】甘,平,無毒。【主治】和中益氣,除溼氣(時珍)。
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魚
...生江湖中。體圓濃而長,似細鱗腹白,背微黃色。亦能啖魚肉【氣味】甘,平,無毒。【主治】補五臟,益筋骨,和脾胃。多食宜人,作尤宜,曝幹香美,亦不發病(孟詵)。
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(二)釀造與調味及飲料
第四卷食療味酸,性溫,無毒。入肝經。澆紅炭而聞氣,產婦房中常起死。塗癰疽而外治,瘡科方內屢回生。消心腹之疼,症積盡破。殺魚肉之毒,日用恆宜。陳藏器曰∶“多食損筋骨、損胃、損顏色。”