薔薇科爲雙子葉植物，隸屬薔薇目(Rosales)。約124屬，3300餘種，全球分佈，北半球溫帶和熱帶地區最普遍。中國約51屬，1000餘種，分佈全國各地。分4個亞科：繡線菊亞科(Spiraeoideae)；蘋果亞科(Maloideae)；薔薇亞科(Rosoideae)和聚合瘦果和李亞科(Prounoideae)。
薔薇科的植物學形態
薔薇科爲草本，落葉或常綠喬、灌木，有或無刺。單葉或複葉，互生，少對生，托葉常附生葉柄上。氣孔器無規則型。花兩性，稀單性，單生，或通常爲聚傘式花序。雄蕊5至多數。花葯縱裂。子房上位或下位，離生或合生。胚珠1枚至多數，倒生。胚乳核型。瘦果、梨果或核果，少爲蒴果。種子常無胚乳。染色體x=7-9,17。
薔薇科植物的用途
薔薇科水果類有蘋果、桃、李、梅、山楂以及草莓等。玫瑰、香水月季爲芳香油原料。農具柄用材如桃和石斑木(Raphiolepis indica)。藥用有地榆(Sanguisorba officinalis)、金櫻子(R.laevigata)、木瓜(Chaenomeles sinensis)等。觀賞如繡線菊(Spiraea salicifolia)、珍珠梅(Sorbaria sorbifolia)、梅、海棠和櫻花等。