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馬乞
卷第一聚珍異饌系手搓面。或糯米粉,雞頭粉亦可。補中益氣。白麪(六斤,作乞馬)羊肉(二腳子,熟,切乞馬)上件,用好肉湯炒,蔥、醋、鹽一同調和。
白麪6斤(作乞馬),羊肉2腳子(熟,切乞馬)。補中益氣。主系手搓面,或糯米粉,雞頭粉亦可。上藥用好肉湯,炒蔥、醋、鹽一同調和。《飲膳正要》卷一 ...
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