心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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糖水苹果
糖水苹果工艺流程原料选择→分级→去皮→切块→去果心、果柄和花萼→盐水浸泡→烫漂→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品糖水苹果制作方法1.原料:选用嫩鲜多汁、成熟度在八成以上、组织紧密,风味正常的果实。20分钟,然后分段冷却。3.同一罐中规格一致,切型较完整,大小大致均匀,软硬适中,无腐烂、虫蛀和机械伤果。
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蜜橙皮(川式)
蜜橙皮(川式)原料配方鲜橙皮35千克川白糖42.5千克蜜橙皮(川式)工艺流程选料→制坯→烫漂→压榨→烫漂→煮制→上糖衣→成品蜜橙皮(川式)制作方法1.选料:选用七八成熟的厚皮橙子为宜。5.再烫漂:将榨去苦汁的橙皮再置于沸水锅内煮30分钟左右,随即捞出,入清水中清漂进一步去除苦汁备用。
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猕猴桃蜜饯
猕猴桃蜜饯原料配方猕猴桃100千克白砂糖70~80千克猕猴桃蜜饯制作方法1.选料:以选用八至九成熟的果实为好。3分钟后,在清水中漂去残留皮渣和碱液。3.烫漂:将果坯在沸水中烫漂5~5.煮制:将糖渍后沥下的糖液也用于糖煮,将糖液配成60%以上的浓度,加入经糖渍后的果坯,煮30分钟左右,当糖液浓度达到70~