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回回豆
《*辞典》:回回豆:出处:《饮膳正要》拼音名:Hu Hu D u别名:胡豆(《本草拾遗》),回鹘豆(《契丹国志》),那合豆(《救荒本草》)。碳水化合物中除淀粉和粗纤维外,尚含阿糖配葡聚糖0.8~幼苗中还分得多种黄酮成分,其中有异甘草素及其4 -葡萄糖甙,3,4 ,7-三羟基黄酮和鹰嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。
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